うらぱん

うららの天然酵母パン
…旬の酵母12ヶ月…

ルヴァン種のカンパーニュ

2011年04月16日 | 天然酵母パン
あざみさん行き焼きたて便

オーブンの中です。





10分後


グググッとここで釜伸びを期待するのですが、今日は思ったほど伸びません~



香りはピカイチです

余熱がとれるのを待って、今日は麻ひもでくくってちょっと‘よそいき’して、お届けしました。
焼き加減と生地の状態が確認できなくて、ちょっと心配。
どうだったかな~