心も温かホカホカ豚まん
最後の酒粕酵母を使い切りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/a2/8c06cf0539df977c0a4ee68760162b1c.jpg)
雪の降った寒い日には、ホカホカの肉まん。
関西では豚まんと言いますね。
酒粕の香りがプンと鼻について、
これがたまりません。
中身は冷蔵庫のお掃除をかねて、
豚ミンチにハクサイ、白ねぎ、えのき、干ししいたけ、
香り付けはしょうが、ごま油、豆板醤といったところでしょうか。
特別なものはなにもありません。
本格的な蒸籠があればな~と思いつつ、
圧力鍋で蒸してみました。
せいぜい3つしか入らないので、
短時間で蒸せるとはいえ待つ間に他のがどんどん発酵していって、
最後の方はベチョリとした嵩のない肉まんになってしまいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/28/53b59c120a872daac47c6d4295fb58dd.jpg)
それでもホカホカは美味しいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_full_m.gif)
Bon appetit !
最後の酒粕酵母を使い切りました。
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雪の降った寒い日には、ホカホカの肉まん。
関西では豚まんと言いますね。
酒粕の香りがプンと鼻について、
これがたまりません。
中身は冷蔵庫のお掃除をかねて、
豚ミンチにハクサイ、白ねぎ、えのき、干ししいたけ、
香り付けはしょうが、ごま油、豆板醤といったところでしょうか。
特別なものはなにもありません。
本格的な蒸籠があればな~と思いつつ、
圧力鍋で蒸してみました。
せいぜい3つしか入らないので、
短時間で蒸せるとはいえ待つ間に他のがどんどん発酵していって、
最後の方はベチョリとした嵩のない肉まんになってしまいました。
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それでもホカホカは美味しいです。
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