焼き豚

焼き豚を作ってみました。
豚バラを3時間塩漬けにした後に表面におろしにんにくを塗り、くるくる巻きました。
タコ糸で縛ってから表面を焼いた後、茹でて乾かして燻しました。


切ったらこんな感じ。


茹でた時間が短かったのか、ちょっと赤かったです＞＜
この後、レンジで火を通しました。

味がすごく良く、満足！
チャーハンにも入れて楽しみました♪