「エビの天ぷらの甘酢ソース」というメニューが、龍興飯店に出されていた。

ランチのメニューは変化するもの、龍興飯店は週替わりでメニューが確実に変化する。５００円で提供されるそばも２週間程度では変化している。そのような工夫がされる店が、香港路・市場通りでは多い。今日は、①玉子と野菜炒め500円②エビ天ぷらの甘酢ソース③牛肉のオイスターソース炒め各580円が週替わりで変わる。時々面白いメニューが出されるばかりではない。価格も５００円台となっている。

まずはウーロン茶とザーサイが出される。１２月だというのにお茶は、氷入りのウーロン茶。店の考えらしい。頼めば当然暖かい物も出してくれる。ザーサイは、たしよう辛さが加えられている。この店は非常に気の良い女性(奥さん)がいて気持ちがよい。残念ながら今日はいない。店は非常にすいている。私だけ。年末なのに大丈夫なのだろうか。レジにはひっきりなしに、注文・支払いを求める業者が出いりする。

「甘酢ソース」とあるが、想像を繰り返す。①エビ天が並び、甘酢ソースがかけられている。②酢豚のような仕上がり。そのどちらかを想定していた。どちらかと言えば①を願っていたが、出された物は②、酢豚のような仕上がり。天ぷらは、中国天ぷら。フラッター状のもの。８尾ほど入っていた。当然、タマネギ・ピーマンが加わる。スープは、多くの具が入った、とろみのきいたスープ。スープも日によって代わるので楽しみである。

味は、やや甘すぎるかなと思う仕上げ。しかし、食べ進めるごとになじるのはスープがしっかりしている性であろう。皮の厚い天ぷらに、甘酢がなじむ。その中にプリプリの食感のエビが入っている。意外と大きな物。タマネギとともに食べると丁度良い味になる。どうせ酢豚のようになっているのであれば、人参も入っていてほしかった。彩りのためにピーマンは数きれは、はいっていた。最後はデザートをいただいて終了。

「以前のイメージ」
龍興飯店　「中国」　　　ランチ　 ランチ　 ランチ　　呑み　 麺(500円)
　５００円・５８０円・６５０円(料理１品＋スープ＋ザーサイ＋ご飯＋デザート「杏仁豆腐」)
　やはり居抜きで開店下龍興飯店。座れば座るほど以前の店「明蘭餐庁」のイメージが残る。トイレ等もそのままなようなので、最低限の改修をしたのであろう。店も落ち着き、ランチが出された。それも５００円～の設定。うれしい配慮である。数種の点心がつく「定食」も８００音となかなか魅力的である。残るは、味である。
　一気に定食が出された。頼んだのは、今回の最低価格「豚肉ともやし炒め５００円」。なかなかおしゃれな皿にのせられてきた。スープは豆腐。椎茸等も入った美味しい物。玉子で仕上げてある。少し待ち喉も渇いていたので、一気に飲み干す。残念ながらおかわりの進めはない。ザーサイ・ご飯もなかなかの分量。ありがたい。
　ご飯の炊き具合も良い。ザーサイは、塩抜きのうえやや味付けを施している。メインのもやし炒めは全体にアンが絡められたもの。一口食べればなかなか美味しい物。ピーマン・人参・椎茸等も入っている。もやしのシャキシャキ感も適度に残る。おかずとしてちょうど良い料理である。ご飯にのせながら食べるとちょうど良い。
　豚肉が少なかったのが心残り。最後はデザートが提供された。小量ではあるが香りもあり美味しい。仕上がりも乗じようでした。お茶も無くなれば、頃合いを見て注いでくれるし、サービス・応対も上々。今後が楽しみである。
ランチ例）５種週替わり
A乾し貝柱と玉子の塩味炒めB豚肉の細切りとピーマンの炒め物Cイカの黒豆炒めD鶏肉のカレー風味炒めE海鮮三種の炒め物，そのほかにラーメンと炒飯(650円)などもある。