龍翔記(関帝廟)もランチを出し始めていた。食べ放題だが、どのように出しているのだろうか、私は未開発。

中華街で北京ダックをつるして焼いている店が２軒あり、龍翔記もその一つ。まずは乾かしているだけのようであるが、これから丁寧に仕上げるらしい。「北京ダックロール」｢ハンバーグ｣のようなものを出しているので、資本は、市場通りの北京ダック専門店と同じであろうが、どのようなサービスをするのだろうか。     . . . 本文を読む

中華街で土産物、特に食品を購入する場合は、｢土産店で確認｣→｢小さな店で同じもの｣。隆泰商行も格安。

全く同じものを、比較してみると小売店では非常に割安に購入できる場合が多い。特に①紹興酒②乾物は十ぬ゛ぶん比較する価値がある。良心的な小売店の見つけ方は、質問すれば正直に答えてくれる店。例えば、｢大手土産店○○で同じものを見たが同じ？｣と聞けば、きちんと答えてくれる店が正解、大概の中華街の小売店は大丈夫だが、そういう会話・土産の見つけ方も面白いと思う。     &n . . . 本文を読む