オーナーシェフを前面に出す「鳳林(関帝廟)」では。珍しいかた焼き蕎麦を前面に出していた。

正確な話(由来)かどうかわからないが、中華街で今ない店舗でご主人と懇意にしていたとき。かたやき蕎麦を固執して注文する客に「ぱりぱりした麺はおいていない」と客の要望に応えなかったので、聞けば、中華街の基本は生麺。焼きそばでも「蒸し麺」はあるが、我々が時々食べる揚げたような蕎は使わないという。そう言えば、麺をフライパンでから煎りし、香ばしくしている物は時々食べていた。メニューにもかたやき蕎麦が少ないの . . . 本文を読む

あえて「御飯おかわり自由」と掲示する、盛香園(南門シルクロード)は点心サービス継続中。

時によって違うが、点心(大方、焼売・揚げ春巻き)がつく盛香園のランチも私は好きな方である。数名(３から４人)でシェアできるほどボリュームのある料理。それに点心がつくのだからありがたい。消費税で20円ほど値上がりしたランチも気にならないランチである。           盛香園「広東・上海」② 盛香園(南門シルクロード)の . . . 本文を読む

客万堂二番館 中国小皿③ ５００円の定食に目がくらみ、客満堂２号店に入店。

客万堂二番館　中国小皿　０４５－６８１－７３８６　 「特徴」１．蘇州路にあった客満堂(現ラーメン店)の2号店として開業２．非常に家庭的な店として運営していたが、「食べ放題」にシフトしつつある。３．ランチは500円程度から提供している４．生ビール３杯1000円など、飲み物のサービスもある店舗５．２階も整備し、席数を増やしている。 「ランチ」６００円(「料理」１品＋スープ＋漬け物「ザーサイ」＋デザ . . . 本文を読む