Hase

「精巧な、食べ物。」

アンティーク式の腕時計、其の中身を覗いてみたこと、あるでしょうか、
其処には、ちょっと指で触れること、其れすら憚るような極小の歯車が、
緻密にぎっしりと詰まっているのです。

其の小さな物体に、精巧に押し込められた叡智、其の仕掛けというのは、
正確に、間違いなく時を刻み続けるようにと、人の手によって
入念に仕組まれている其のことが、理解は出来ずとも、そこはかとなく感じられ、
観る者を不思議と落ち着かせ、手に取る者を何処か安心させる、
そんな作用があるように思えるものです。

其の小さな世界というのは、広く大きな宇宙の働きを其のままに
腕時計のサイズに縮小した、ミニチュア模型のようにさえ思え、
微細な其の造形に小さな驚きを感じ、見蕩れ、
感心させられること、請け合いです。

そして、本当に小さな此の御店、ハーゼのパンというのは、
ふと、そんなアンティーク式腕時計を思わせるようなところのある、
可愛らしくも、安心できる、間違いのない質を伴った、
ちょっと稀有なパンの数々なのです。

Hase （パン / 園部駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0