手作りジンジャエール

久しぶりに我が家で集まり。
我が家を入れて４家族。総勢１２名。
アメリカからの帰国、ウィーンへの赴任という歓送迎会でした。

がんばってお料理を作りましたが、めちゃくちゃ忙しくて写真を撮る暇もなく。

この日、話題だったのが、友人のブログで見た「手作りジンジャエール」
「ジンジャエールって自分で作れるの？」という私も思った驚きをみんなが感じてくれて、ちょっと嬉しい。
しかも、美味しいと好評でしたー★お代わり続出。
確かに、レストランで注文するドライジンジャエールと同じ味！

お水２００ｃｃにお砂糖２００ｇを入れて煮溶かしたところに、
スライスした新ショウガ１００ｇを入れて１０分煮ます。これがジンジャーエキス。
そこへ、レモン汁１個分を入れると、きれいなピンク色になりました。




このジンジャーシロップをソーダで割って、美味しいジンジャエールの出来上がり。
庭のミントを浮かべてちょっとおしゃれな飲み物となりました～♪
子ども達もたくさん飲んでくれました。