山梨県韮崎市若宮町１－１－１
かけそば￥３３０－、駅そばの天ぷら￥９０－、かけ黄そば￥３３０－、山賊揚げ￥１５０－
以前、小淵沢駅で食べた「山賊そば」を思い出し、韮崎駅の「丸政そば」に向かった。駅前ロータリーの駐車場に車を停め、駅舎に併設された「丸政そば」へ。韮崎店は、天ぷら等のトッピングをセルフで皿に取り、口頭で麺を注文するスタイル。「そば」「うどん」に加え「黄そば」があるのが「丸政そば」の特徴。にんにくの効いた「山賊揚げ」と、コシのある「黄そば」は相性抜群。立ち食い処だからこそ味わえる領域の一杯である。カリカリに揚がった「駅そばの天ぷら」は、つゆを吸って旨味が増すタイプ。ほんのり甘いつゆとコシのある平打ちのそばで「丸政」だからこその味わい。立ち寄る価値のある一軒だ。
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かけそば・駅そばの天ぷら
かけ黄そば・山賊揚げ
丸政そば 韮崎駅店 （そば（蕎麦） / 韮崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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