みやふじ＠都留

山梨県都留市桂町１１２９≠P５

湯もり（中）￥３５０＝A冷やし（中）￥３５０・/span>

富士みちの鹿留入口交差点を曲がってすぐ左の裏手にある一軒家が店舗。暖簾が無く自販機が目印。玄関を入った右にある厨房の小窓で注文し丼の受け渡しや料金を精算する。店内には４人鰍ｯの座卓３卓と６人鰍ｯのテーブル１卓。卓上には刻みネギ・削り節・天かすなどのトッピングが入ったの容器が置かれ、すりだね・醤油・つゆ・胡麻油などの調味料が並ぶ。湯盛りはドロドロのゆで汁の釜揚げでトッピングをたっぷり載せて醤油をかけるとうどんの事｡が楽しめる。冷たいうどんにトッピングを載せてつゆをかけてかき混ぜると粉の甘みに加えしっかりしたコシも楽しめる。

みやふじうどん店 （うどん / 東桂駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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みうら＠富士吉田

山梨県富士吉田市下吉田１≠Q２≠T

肉つけうどん（冷）￥４５０＝A肉わかめうどん￥４５０・/span>

朝１０時２０分に入店。相変わらず「みうら」の朝は早く９卓全てに先客が着席して食事中。右奥卓の男性客が食べ終わりそうなので相席をお願いして着席。注文して３分程度で丼が運ばれる。その間も続々と客が入店し食事を終えた客と入れ替わり次々と厨房から丼が配膳される。モッチリと強いコシのうどんと煮干しの効いたつゆは何時でも期待を裏切らない。雑味が無い味わいは朝から何杯でもおかわりできそうなほど洗練されている。遅い朝食に何時でも「吉田うどん」が食べられるとはこの街の住人が羨ましい限りである。

みうらうどん （うどん / 下吉田駅、葭池温泉前駅、月江寺駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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