994話）アワ（粟）

2014-10-09 / 黄土高原農村スケッチ
大同の農村で栽培されている代表的な穀物を紹介しましょう。まずはアワ（粟子、小米）です。農村の食べ物としても代表的なものです。いちばんポピュラーな食べ方はおかゆで、朝はとくにそうですね。アワ単独でおかゆにすることもあれば、ゆでたジャガイモとあわせることもあります。 よくこんな話を聞きました。「農村も豊かになったんだよ。以前はトウモロコシばかり食べていたのに、いまはアワになった」。そのころ大同の都市 . . . 本文を読む
コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )