葱定植 雷雨

こんばんわ　　　鈴木有機農園です。

　今日は葱植えです。　　３条に植えてあったのを引き抜き、枯れ葉を取ってくれるのが親父で、Ｖ字に管理機で溝を作るのが私で、そこに４５度に寝せて並べるのが妻と私です。　　軽く土をかぶせて葱の持ち上がりなどを無くします。　　これが仙台の曲がり葱の一連の作業です。　　深く掘れない地下水の高いところが曲がり葱の発祥地です。　　先人の苦肉の策から生まれたようで、曲げるというストレスが旨味を醸し出すのは知ってか・知らずか計り知れません。　　３時半ごろ雷雨があり植えた葱にとっては恵みの雨になりました。　　濡れた身体を湯船につかり、私ら労務者には労わりの雨になりました。　　定植作業は停滞しましたが・・・