こんばんわ 鈴木有機農園です。
Ｈ２４年５月３０日生まれの「十蔵君」です。 泉区小角の熊谷さんが育てた仔牛です。 とても人懐こく、初対面でも寄り添ってきます。 ＪＡの岸さんに伺ったところミルクで育てたからたそうで、母親の愛情を受けてなかったようです。 有る半面可哀そうな仔牛と言えますが、肥育農家にとっては接し易いし、神経質でないので増体率も良くなると思います。 期待できる仔牛です。
仔牛の登記簿です。 ３代前までの曾祖父母・祖父母・両親と総計１０頭の名前が記入されています。 添付書類には、どんな餌を食べさせていたかも記されています。 ちなみに、仔牛の値段は４０数万円です。 体重２３５キログラムで、おおよそ７００ｋｇ位になるまで２年半位付き合うことになります。 事故、病気にならないように大事に育てます。 この仔牛の育ての親はこれから親父になります。 親父の生きがいと健康管理に役立ってくれると思います。 側面から私は応援です。 肉が店頭に並べられ、食卓までも、血統書と繁殖者・肥育者がハッキリわかる仕組みになっています。 左下の模様は、鼻紋といい、人間の指紋と同じものです。 耳に付いた耳標で管理されています。 日本のお肉の安全性はこのような仕組みで構築されています。 安心して国産のお肉を食べてください。 今日は仔牛にまつわるお話でした。
