こんばんわ 鈴木有機農園です。
一番町のウナギ割烹の店にお米の配達途中、キャベツのタネを買いに寄りました。
今、蒔けるものとなると、限定されます。 温度と、日照時間などで、とう立ちが早まって、花
芽を早く付ける事もあるからです。 とう立ちは、悪条件が続くと、生命の危機を感じて、植
物が子孫を残そうという働きのためです。 一番判り易いのは、ランの花です。 大きい鉢
に植え替えたら、何年経っても花を付けません。 これは、危機感が無く、居心地か良いため
です。 キャベツは蒔く時期によって品種を変えるのと、給食用とか、用途と、それに売れる・
喜ばれる、お客様の好みも加味しながら選定しています。
普通１２８穴のプラスチックの鉢に蒔いて、苗を育てます。 春は、温度の上昇が早く、収穫
時に雨に会うと、実が入り過ぎ、割れキャベツになり易いのです。
割れたキャベツは商品価値が0になり、市場では取引にはなりません。
でもお客様は、私の経営を案じて、（？？）キャベツを買ってくれます。 それが感謝であり、
お客様との信頼関係が自慢です。
割れを防ぐため、時期をずらして少しづつ何回にも蒔いています。
タネ屋のご主人と栽培などの話になり、有機栽培した白菜漬をご馳走になりました。
カブも刺身で食べさしてもらいました。 やっばり良質の堆肥と、ボカシ肥料が一番だというこ
とになりました。 市販の鶏糞等も、抗生物質の点で問題だと、私と同じような考えでした。
帰りには、袋原で作られたカブ３個頂いてきました。 勿論美味しいカブでした。
