俺の恵方巻き 平成３０年版

　俺は、今年も恵方巻きを作ることにした。

それで、インタネットでいろいろなレシピを調べて、俺なりの作り方を考えた。

　まず、スーパーへ行って恵方巻きの具材をそろえた。　

大好きなイカ、それにマグロ、サーモン、エビ、カニカマ、だし巻き卵、桜でんぶなど７種類だ。

　ご飯を炊き、そば用のこね鉢に移して、寿司酢と合わせながら、うちわであおいだ。　

うちわであおぐには、俺流のスタイルにこだわる。　

うちわは右手ではなく、左手であおぐのだ。　

左うちわは気分が最高。　　　

　巻き簾に海苔を置き、酢飯を広げる。　

それから、７つの具材を並べていく。

巻き簾を一気に巻いて形を整える。　　

巻き簾を広げてみたら、力を入れすぎたのか海苔から具材が押し出された。　　
　　
　　

 

２本目は少し力を抜いて巻いた。　これでも、少しはみ出ている。

　　
　　

　二つに切ってみた。　まあまあの出来だ。　

俺が初めて恵方巻きを作ったのは一昨年である。　

そのときは巻き方がゆるかったので、食べようとしたらマグロとサーモンが抜け落ちてしまった。　

今度はしっかりと巻いているから、具が抜け落ちる心配はない。
　　　　

 　さて、食べてみよう。今年の恵方は南南東という。　

俺は女房と一緒に食べようとした。　

俺は『ギックリ腰になりませんように』と、祈りながら、恵方巻きにかぶりついた。　

　ン！！　？？？？？？　　噛み切れないものがある。　

それは鉛筆より少し太めの細長いイカだ。　

歯で噛んだまま口にペロンとぶら下がった。

恵方巻きに穴が開いた。　

　穴をのぞいたら、女房の目が見えた。　

恵方巻きの穴を通して目と目があった。　

なんとロマンチックなことよ。　胸がときめく。　

　恵方巻きがずれた。　

すると、穴いっぱいに、女房の鼻が見えた。

途端にロマンチックな気持ちは、露と消えた。

2018-02-03