![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/ff/d759a8a41fed4da80c6841e694115399.jpg)
今日の1品は、母お手製の赤しそジュース。
(ちなみに赤しそは父のお手製。
)
3リットル作った!というので少し分けてもらい
さっそくソーダ割りにして飲みました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/drink_juice.gif)
これまでも母は時期になると赤しそジュースを作っていたのですが
私はあんまり興味が無くて、帰省中に勧められて1杯程度しか飲んでいませんでした。
しかし、赤い色素成分アントシアニンが目に良いということで
最近は積極的に赤い食材を摂るようにしているので
これからは帰省時だけでなく、普段も飲んでみようかと。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0247.gif)
調べてみたら、目に良いだけでなく、アレルギー予防効果や疲労回復など
様々な効用があるようです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
サッパリしていて夏にちょうどいいし、体にもいいとなると
ぜひ飲み続けたいなあと思います。
(ちなみに赤しそは父のお手製。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
3リットル作った!というので少し分けてもらい
さっそくソーダ割りにして飲みました。
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これまでも母は時期になると赤しそジュースを作っていたのですが
私はあんまり興味が無くて、帰省中に勧められて1杯程度しか飲んでいませんでした。
しかし、赤い色素成分アントシアニンが目に良いということで
最近は積極的に赤い食材を摂るようにしているので
これからは帰省時だけでなく、普段も飲んでみようかと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0247.gif)
調べてみたら、目に良いだけでなく、アレルギー予防効果や疲労回復など
様々な効用があるようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
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サッパリしていて夏にちょうどいいし、体にもいいとなると
ぜひ飲み続けたいなあと思います。
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うちのおばさんも昔よくつくってくれたよ^^
作り方を教わらなかったので、誰も受け継いでないので、幻の味になってしまいました(TT)
ウチの母のは料理本に載ってる一般的なレシピだと思います。
作り方を説明してくれたけど
「ハチミツが入っていないバージョンを作った!」ということしかよく覚えていない…。(- -;)
繰り返し作っていくうちに、改良が加えられて(母の場合「目分量」という
伝承不能の改良というより改変)、だんだん作り手独自のレシピになるんだろうね。
キヨさんも自分で作ってみるといいかもよ!
おばさんの味が再現できなくても、自分好みの1品ができるんじゃないかなあ。