百歩ラーメン 南浦和店
南区文蔵２－３－５（南浦和駅西口から徒歩６分）
ＴＥＬ：０４８－８６６－８８４１
定休日：月曜日 駐車場 有り
２０１０年５月オープンした北浦和店（１７号沿い）の姉妹店
北浦和店の百歩ラーメンはいつも列ができる有名店だ
店内厨房風景、カウンター席１１とテーブル席４
この日は男性１名、女性１名が厨房に入り女性１名で接客していた
因みに「百歩」とは長寿の秘訣は養生にあり
自然の道理に生きることに由来しているとか
看板メニューはやはり百歩ラーメン
それ以外にトッピングとして８種類
百歩ラーメン６８０円にもやし１００円をトッピングオーダー半ライスが
サービスで付いている
麺は秘伝世界の美味大島ラーメン、中細麺
硬さも「はりがね」「ばりかた」「かため」「ふつう」「やわめ」
の５段階を選べる
周りのお客は替え玉で硬さを変えて楽しんでいた
スープは臭みがなく鶏ガラの出汁の塩豚骨スープ
具はシンプルにチャーシュー、メンマ、海苔だけ。
食してみると変な後味が残らない
かなりのレベルの豚骨ラーメンだと思う。
このお店の特色の１つはねぎが入れ放題
それにライスにのせると合う高菜（ちょっと辛い）
すりごま、ニンニク、豆板醤（？）がテーブルに置いてある。
自分で付け足すといろいろな味を楽しめるのも良い。
