やっぱり・・・。

ダメでした。魚は岩手産の鮭しかなかったです。
しかたがないので、鮭のムースを作って、薄く延ばした鮭で包み蒸す事にしました。
ソースは野菜がたっぷり入ったソースにしようと思います。（最終的には直前に・・・）
いい魚が無かったので、せめて手間だけは掛けようと・・・。
いや、鮭が良い魚じゃないって事じゃないんですが、サーモンならともかく、
「鮭」だと、ランチでもあまり出ないんですよね。やっぱり、日常的過ぎるんですかね。
なかなか難しいところです。

　　　それじゃあ、今日のランチはお客さんがいっぱい来てくれるのでがんばります。