パンガシウス

コレステロール摂取量130ｇくらい

白ご飯

魚の香草ソテー
夕方7時に近いスーパーの魚売り場にはいい魚は残っていない
その中にあった「白身魚の香草ソテー」
魚を加工してあって　フライパンで焼くだけだ
魚はベトナム産の「パンガシウス」
何だろう？と思って調べるとナマズのようだ
食感が柔らかいイカのようだった
コレステロール含有量は「ナマズ」で調べると１００ｇ中7３ｍｇ

根菜の煮物
鶏肉280ｇ
ごぼう・人参・蓮根・干しシイタケ
シイタケの戻し汁を出汁に使う
砂糖・酒・醤油

キャベツとカニカマの酢の物
キャベツを茹でてカニカマと甘酢で和える

玉ねぎとうすあげのおみそ汁

黒の匠

コレステロール摂取量180ｍｇ

押し麦入りごはん

ハンバーグ
ギフト品で頂いた「黒の匠」の和牛ハンバーグ
一個120ｇ
輸入肉の方が和牛肉よりはコレステロールの含有量が低い
だからずっと輸入肉だ、ということにして久しぶりに和牛肉100パーセントのハンバーグは美味しかった
添えはハッシュドポテト

カリフラワーとツナのサラダ
カリフラワーは業務スーパーで買ったスペイン産の冷凍
トマトとツナ缶とで青しそドレッシングで和える

とうもろこしの塩ゆで

豆腐とわかめのお味噌汁

ハンバーグが少し小さかったので、ぶち君はこれまたギフト品の焼き豚を追加

7月21日

コレステロール摂取量　100ｍｇ


白ご飯

ブリの塩焼き

ブロッコリーと鶏肉の炒め物
ブロッコリーは塩茹でしておく
鶏もも肉２００ｇは小さめに切り　酒と醤油で下味をつけ小麦粉をつけてニンニクを熱したフライパンで炒める
シイタケと茹でたブロッコリーを加え入れ　塩コショウし、仕上げに醤油を回しがける
以前作った時は豆板醤とカシューナッツを入れた記憶がある
今日は有り合わせのメニューなのでそれはナシ

冷奴

豚汁
新ごぼうがとても美味しそうだった
このところ買い物に行くと　とらじまは新ごぼうの誘惑に負けてしまう
今日はその新ごぼうをたっぷり使って豚汁
豚バラ肉120ｇ
ごぼう・人参・ブロッコリーの芯・うすあげ・ちくわ
根菜たっぷりでかなり美味しくできた
「サツマイモを入れたらもっとよかったね」
とらじまがそう言うと間髪をいれずに
「このままがいい」とぶち君
「欲しかったね」とまだら君
とらじまとまだら君の味の好みは似ていて
こたつねことぶち君の味の好みは似ている
遺伝って不思議だ

人参のナムル

コレステロール摂取量100mg

白ご飯

ゆで豚（キューピー3分クッキング参照）
豚肉はかぶるくらいの水をいれたなべに入れて白ネギの青い部分と生姜の皮を入れてゆでる
から味ソースを作る
白ネギのみじん切り・生姜のみじん切り・ニンニクのみじん切り
醤油・酢・砂糖・ごま油・豆板醤
添えはサニーレタスとプチトマト

かぼちゃの甘煮
だし汁・砂糖・薄口しょうゆ・酒

人参のナムル
人参が余っているので消化するために作る
人参は線切にして熱湯でさっとゆでる
フライパンにごま油を熱し　鶏ひき肉を入れて砂糖・酒・醤油を加え　甘辛く炒める
ゆでた人参を加え　さらに醤油を加える
人参とひき肉だけのわりに美味しかった

もやしのスープ
豚肉のゆで汁を茶こしでこし、醤油で調味しねぎを入れる

「今日は野菜ばっかり」
ぶち君は少し不満そう
しかしもやしのスープはかなり気にいったようでお代わりをしていた

クレストール

コレステロール摂取量一人210mg

白ご飯

はまちの煮つけ
切り身が安かったので煮漬けて食べる
酒・醤油・砂糖・生姜
今日のはまちは身がつるんとして美味しかった

水菜のいため煮
豚バラ肉120g
水菜はそのまま5センチくらいに切っておく
油を熱して豚バラを先に炒めてから水菜を加え入れ
しんなりしてきたら　だし汁・砂糖・酒を加え　醤油を加える
卵2個を溶き入れる
卵を使ったのでこの料理だけでコレステロール摂取量は一人150mg
卵を使う日は全体の摂取量が気になる
はまちは1切れ60mg

カレー
昨日の残り物
ほとんど具は入っていない

先月血液検査をしたので結果を聞きに行った
総コレステロール　309
ＨＤⅬ　105
ＬDＬ　191
「薬をのんでいるのにこの値?」
先生は渋い顔
甘いものを食べ過ぎたのだろうかと　とらじまが言うと
「食事の摂取であがったというレベルではない」との事
以前クレストールを服用していたときは正常値になったので
リポドールのジェネリックからクレストールに変更することとなった

クレストールは新薬なので値段が高い
しかし「若返りの効果あり」との噂もあるのでお財布にはイタイが文句を言わずに服用しよう