1月27日

豆乳仕立てシチュー　きんぴらごぼう　わかめサラダ



胚芽押し麦入りご飯
連続して胚芽押し麦を入れているが　もち麦よりくせがないからか　ぶち君は文句を言わずに食べている

豆乳仕立てシチュー
ヱスビー食品の「とろけるシチュー豆乳仕立てコーン」というのを見つけた
「乳製品は使用しておりません」「植物油脂使用」
その宣伝文句につられて買ってしまった
もとよりコーンシチューなので　ホワイトソース感はないのだけれど　お手軽で美味しいと思う
鶏肉は皮を外して　一人１００gコレステロール含有量は90㎎

金平ごぼう
ごぼうとちくわ
ささがきにして　酢水にさらし　ごま油で炒めて　砂糖・酒・醤油で味付け　すりごまで仕上げる

わかめのサラダ
わかめときゅうりのスライスとコーンを玉ねぎドレッシングで和える
コーンがシチューとかぶってしまった
きゅうりとわかめはコレステロール値低下の働きがあるようだ

卵と乳製品を避けているシチューの素は本当に助かる
小麦粉とマーガリンと豆乳でホワイトソースは作るのだが　ちょっと分量を多めに変更したときなど面倒なのだ
ここ数年　アレルギー対応なのか　卵と乳製品を避けている食品は多くなったし、コレステロールゼロをうたっている食品も増えた
ありがたいとしみじみ思う