平塚 老郷本店

平塚には地元の人がこよなく愛するラーメンがあるとか。平塚には随分泊まったことがあるので、一体どこにそんなラーメンを食べさせてくれるお店があるのかと思ったら、なんだ駅前じゃないか。今日は久しぶりに平塚に泊まることになったので、そのラーメンを食べてみました。「老郷本店」（ラオシャンほんてん）はＪＲ平塚駅から歩いてすぐのところです。入り口も何も扉が開いていて、すぐカウンターがあって、その後ろで店員が道にはみ出すかのようにお客を待っています。お昼時に行きました。メニューはたったの三つ。「湯麺」「みそ麺」「餃子」。基本中の基本、「湯麺」（５５０円）を注文しました。そして出てきたラーメンはちょっと変わっています。スウプは透明度の高い酸っぱい味。ワカメがどっさり。メンマ少々。粗刻みのタマネギ。麺はもっちり感のあるストレート。これは一体なんだ？と初めてだと思いますね。前評判をほとんど知らなかった僕は当然の感想を持ちました。知らずにこのラーメンを口にすると、スウプの酸っぱさに驚嘆します。酸っぱすぎないか？と半分騙された気がします。するとお店の人が「ラー油を入れてください。」と教えてくれました。はああん。と納得して特製のラー油をスウプに溶かしてみると、味が豹変します。「あれれ！」そっかあ。このラー油を入れて完成するスウプなんだとやっと理解しました。さっきまで酸っぱ過ぎると思っていたスウプから酸味が消えます。ラー油の辛味はそれなりにありますが、辛味はマイルドです。相乗効果があるようです。そうなるとさっぱりしたワカメがいい感じになります。量もこれくらいあった方がちょうどいいとさえ思えます。メンマは歯応えが欲しいところを埋めてくれます。タマネギは灰汁をしっかり取り去ってあるので臭みがありません。甘味さえ感じます。ネギよりこちらの方が薬味として相性が良いでしょう。食べればわかる美味しさというのはこのことです。好き嫌いは分かれる個性の強いラーメンですけど、美味しかったです。僕は好きです。お酒を飲んだ後に仕上げで食べるなんてありですね。そんなこと地元の人は皆知ってるに決まっているか。



住所　神奈川県平塚市紅谷町１７－２３
電話　０４６３－２１－３６５８0
場所