東京ラーメン

あっさりした醤油ラーメン。

美味しそうな肩ロースのブロックは見ればわかる。

塩麹や酒、しょうゆと共に軽く下味をつけてからチャーシューに。

圧力鍋がトロントロンに煮てくれたら甘辛醤油＋八角でまわりを焼きつける。

この煮豚のスープがたまらなくおいしい。

あんまり脂が多ければ取りのぞいて。よりさっぱり。


細目の麺が相性抜群。

熟成させた麺を硬めにゆでてどんっと完成！

すりおろしのにんにくを軽く効かせて。



あ～あまりのおいしさに早食いしちゃったなぁ


朝仕事前にテントはって自転車修理してたご主人に

「ウエイトオーバーだよ(笑）」

と軽いジャブをくれたご近所のおじさま。

そーかもね…(笑）

「かしこ」飯食べるなら毎日泳ぐしかない？？



（かしこ）