黒糖チョコマロン

新作ベーグルの試作。

マロングラッセの割れを注文して１０日。ようやく届いたのでまず一品目。

濃厚なものは濃厚なものと一緒に。

ビターチョコと一緒に成形時にまきこんで作ってみました。

さらに生地には４％の黒糖を。

一度に試しすぎ!!なレシピで。


いつもこねの時点で混ぜ込むものがほとんどなので

ベーグルで中に入れるタイプを作るのは初めて。


つなぎ目がとれないよう注意して…

４個しか作らないのにこんなに時間かけてちゃダメよね～


焼いてみると意外とお酒の効いていたマロングラッセとチョコが大人味。

黒糖感は一切なし（苦笑）



…きれいにいかないな～しかも「かしこ」らしくない味。

いつもみたいに練りこんで作ってみようかな？


（かしこ）