今日のおにぎり

パン屋の日は仕込みの前日と、当日の昼食を作ってる暇があまりないので

うれしいおいしいおにぎりで、みんなの小腹を満たしています。


本当、おにぎりってすごい。

すごく元気になるし、何を食べるより満足感がある。


ってパン屋が言ってていいのかしら（苦笑）



もちろん山ぶどうくるみやバトンが＋一切れもあったら完璧だけど、

やっぱり腹ペコの時はおにぎりに限る！




今日のおにぎりは“甘口醤油で鮭混ぜご飯”

大好きなゴマはもちろんたっぷり。

満足感が増す鰹節も混ぜ込んで。


我が家のおいしいおにぎりの必須条件。

…それは炊く時の「昆布と塩」にあり！

炊いてから味をつける、塩をふるおにぎりに比べ、格段においしいおにぎりが作れる。

浸水させる時にひとつまみ、どころか味を決めちゃうくらいの塩をうつ。


今日は甘口醤油味なので、塩、しょっつる、みりん、白だし、薄口しょうゆで味付け。

昆布をいれて炊きあげたら、ほぐした焼鮭、炒りたてのごま、削り節をはらはら。


いただく時にパリパリお海苔でくるんでほうばります！

ん～最高♪


（かしこ）