ほうとう・甲州土産

　　　　　　

　甲州名物の「ほうとう」を頂戴した。能書きを読んでみると、どうも「煮込みう

どん」と解釈しました。気温は３４度と今年最高と暑くなった日に「煮込み」とな

ると汗びっしょりになるので、気温の低い日・・となった。　

　調べてみると、甲州人にとっては「ほうとう」は「うどん」ではないと。名古屋

の人にとって「きしめんはうどんではない」との認識と同じことらしい。このほう

とうには、かぼちゃの粉末が練りこんであるそうで、寒いときはさぞや美味しかろ

うデス。富士五湖のわかさぎはビールのツマミになりました。