新宿 サルバトーレクオモにて「D・O・C」をいただきます

最近、２４に今更ながらはまっていると申上げていたが
こいつをどっぷりと見るのにかかせない、
ワインやらジンやらが切れかかっていたので
新宿やまやに買出しに行ってきた。

映画やらDVDを見る際のお決まりのパターンは
最初にギネス。とミックスナッツ。

飲み終えたところで
ボンベイサファイアのミツヤサイダー割り
もしくはスプマンテを。

終盤にジェントルマンジャック
もしくはラフロイグや芋焼酎。

ケンタッキーよりも
テネシーウィスキーが好みであることはさておき
大概こんな酒を飲んでいる。



丁度、そのやまやの向かいに
今回ご紹介するサルバトーレクオモの代々木店と言う名の
新宿のお店があるのだが、買出しついでにお茶やらピッザ喰いやらで
しばしば利用させていただいている。

通りがかると先月行なわれた
ナポリピッツア選手権で準優勝の表示が・・・

こういう言い方をされると滅法弱い。



この間ナポリピッツアを食べたばかりだが
思わず飛び込んでしまった。

こちらのお店のピッザを食べるのは３回目。

うち１回は宅配で食べたのだが
イタリアンサイズよりは２まわり程小さな大きさで
価格帯はイタリア以上な出来栄えはしばらく私の足を
遠ざけてしまっていた。



メニューを見ていると、
どうやら今日は影響を受けやすい日らしい。

厳選モッツァレラとチェリートマトを使ったピッザで
ピッザ世界コンペティション最優秀賞受賞。

こいつとプロシュートとルッコラのピッザを
嫁と半分ずついただくことにした。

それにしても日本のピッザの値段はとにかく高い。

宅配が大ブレイクした際に
勝手に相場が作られてしまったように感じるが
アメリカならば１０＄で、イタリアならば１０ユーロ程度で
日本よりも大きなピッザにありつけるというのに
ピッザをたまに食べるご馳走のような設定にしてしまっては
いつまでたっても毎週のように食べる食生活には成りえない。



嫁と世話話をすること１５分。

ようやくピッザが焼けてきた。

こちらのお店。
ピッザ釜はまずまずのサイズのものが店の中に置かれているが
１度に焼いているのは数枚程。
混雑時にはやや覚束ない順番待ちに出くわされてしまう。



チェリートマトとバジルの
色艶やかな様子に誘われてパクリと・・・

焼かれたオリーブオイルと生地、モッツアレラの甘味を
チェリートマトやバジルがさわやかに口の中に広げてくれる。

旨い。

嫁はバランスの良いとても旨いピッザだと大喜びなのだが
私は実は味が計算し尽くされすぎていて、
具材と生地の渾然一体を感じるのには
生地の力に若干の物足りなさ、
要するに小さく纏まりすぎているように感じていた。



コルニチョーネを側面から見ると
お上品な感覚が伝わるだろう。

現地でもこのミミを食べ残す人は沢山いるのだが
私はここも大好物。

荒々しい素材の塊のような
無骨なピッザの方に魅力を感じてしまう。



プロシュートとルッコラのピッザは
ＤＯＣの方とほぼ同じタイミングでやってきていた。

写真ではどうもプロシュートの赤に引っ張られて
紫がかってしまっているが、肉眼ではもっと旨そうに映っていた。

早速パクつくと・・・

旨い。

プロシュートの控えめな塩味とトマトのほのかな酸味が
生地とチーズとルッコラをどんどんバクつかせてくれる。



テーブルに設置された見るからに
辛味がしっかりと出ていそうなオリーブオイルを
軽く振りかけて、残りのピッザを一気に食べ尽くした。

途中、シシリアの赤ワインを
グラスでちょいといただいたが
おしとやかな注ぎっぷりにがっかりして
自宅に戻って飲みなおすことにした。



こちらのお店。

流暢にイタリア語を操るスタッフがいたりと
上品に美味しいピッザをいただくのには良いお店なのだが、
野性味がかけたピッザに魅力を感じにくい私には
あまり向いてはいないのだろう。

ご馳走様でした。

サルバトーレ クオモ代々木

渋谷区代々木3-22-7新宿文化クイントビル1F
TEL03-3374-8765
DELIVERY PHONE03-5388-0071
月～金　Lunch : 11:00～15:00
　　 Tea Time : 15:00～17:00
　　　 Dinner : 17:00～23:00
土・日祝日
　　　　　　　　 11:00～23:00

DOC（Mサイズ）　￥２，３００

甚平満足度　★★★★☆
甚平満腹度　★★▲☆☆

プロシュートとルッコラ（Sサイズ）　￥１，８００

甚平満足度　★★★▲☆
甚平満腹度　★★☆☆☆

・・・おっ、お代官様ぁ！甚平に愛のムチ３連射を・・・








・・・　あっ、ありがとうございます。・・・
　　 それでは明日もお会いしませう