新年明けましておめでとうございます。
今年はしっかりと日記を更新するぞと
気持ちだけは前向きな甚平でございます。
今年の正月はと言うと、
楽しみにしていた
長男、麟太郎が待つ越後の国に
12月29日に辿り着いたものの、
義父様の風邪をお年玉代わりに頂戴し、
子供に伝染っては大変だと
1月2日には江戸に強制送還させられてしまった。
1月3日には38.5度にまで達し
このまま孤独死をしたらどうしようかと
フラフラになりながら1人ベッドに横たわる
記憶に残る素敵な正月だった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/39/2c1d8de10431fda7fbbb9c19fa713815.jpg)
麟太郎はというと
おっぱいの飲みすぎで
ほっぺがポッチャリとしてきた。
あんまり太りすぎるとお父さんのように
へその上のポニョが大きく育ってしまうぞと
ちょいとばかし心配にさせられたのだが、
表情がだいぶ豊かになり、私の変な顔を
真似るようになってきたのだから
やっぱり親子なんだなぁと
存分にのろけさせていただいた。
今月、上京してくるので
その日を楽しみにまたせていただきたい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/b3/355ee68dc86968215d426bf56fcfeb3c.jpg)
さて、今日のお店の紹介は
とってもタイムリーな時事ネタだ。
この日記でも何回かご紹介している
神保町の讃岐うどん屋こと丸香の前を通りかかると
1月5日(月)~7日(水)、10日(土)の限定で
香川のお雑煮を食べさせてくれるというのだ。
昼飯直後であんまり腹は
減ってはいなかったのだが
雑煮なら別腹。
初めて見る香川のお雑煮をいただいてきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/60/9bf5303d33c6e7c2aa773f424d27cc88.jpg)
ちょうど2年前の日記で
私の家の雑煮と嫁の家の雑煮では随分と違うと
書かせていただいていたのだが
はたして香川の雑煮は
いったいどんなものなのだろうか・・・
メニューは大盛り不可の¥380と
雑煮に日本酒を付けた¥550の2種類だ。
餅を焼く時間もそこそこかかるので
都合7分程で初体験の品がやってきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/4d/c65701c768f1fc046037ffe9e95a186a.jpg)
盆の上に添えられている竹筒は
山椒でも黒胡椒でも七味でもなく
碗に振られた青海苔だ。
具材を見ると
西方の直径3cmほどの雑煮大根と
その名の通り甘味の強い金時人参、
かまぼこにお餅が全て餅の形と同様に
丸く切り揃えられている。
香りを嗅ぐと・・・
イリコ出汁がムンムンに広がっていた。
このイリコ出汁に讃岐の白味噌を溶いて
上記の具材で仕上げられたものが
香川の雑煮の正体なのだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/a1/b555c089bb0efb068a0ef6ff0eecc220.jpg)
出汁をすすると・・・
旨い。
私は本場香川でうどんを
いただいたことがある訳ではないが
元々丸香の出汁は東京の讃岐うどん屋の中では
イリコがしっかりと効いていると思っているのだが
白味噌で若干柔らかく伝わってくるとはいうものの
こいつがイリコ出汁かと
誰もが感じることができる塩梅だ。
続いてお餅に噛り付くと・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/16/3bf301d456e4de3cca16a8b5d0baef3a.jpg)
中からムニュッと飛び出てきたのは
砂糖を極力抑えて作られた
小豆の甘さで勝負する餡子だった。
お店の紹介文には
旨みと甘味のマリアージュとあるが・・・
感じ得た答えは物珍しさだった。
私の実家の雑煮は
母方の先祖が京都だったこともあり
昆布ダシに塩で味を整え、里芋、小松菜、
餅とゆずの皮を一切れ入れただけの
あっさり仕立てのもの。
嫁の実家は鰹出汁にしょうゆと砂糖を合わせ、
ぜんまい、ちくわ、餅、こんにゃく、シーチキンなどを
どっさりと入れたもの。
雑煮に関しては
人それぞれ思い入れがあるのだろうから
何が旨いとは言えまいが、
やはり喰い慣れたものが
1番なのだろう。
今日が6日なので
この香川の雑煮は明日7日と10日の2日間のみ
味わうことができる。
お近くの方はイリコ出汁と餡子のマリアージュ。
気に入る方もいるだろうから
行ってみてはいかがだろうか?
ご馳走様でした。
丸香
千代田区神田小川町3-16-1ニュー駿河台ビル1F
11:30~21:00(土は17:00まで)
日曜・祝日定休
香川の雑煮 ¥380
甚平満足度 ★★★☆☆
甚平満腹度 ★☆☆☆☆
⇒ 鮮烈!丸香の釜玉の巻
⇒ 涼を取るなら丸香のぶっかけの巻
・・・おっ、お代官様ぁ!甚平に愛のムチを・・・
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・・・ あっ、ありがとうございます。・・・
それでは明日もお会いしませう