先日、「ちょいと一杯が減った」なんて
どこかの誰かさんが言っていたのだが、
「ちょいと一摘み」みたいな話は中々減らないものだ。
昨晩、千葉方面に営業に出て
会社のある青山一丁目に戻るために
錦糸町でJRからメトロに乗り換えようと
連絡通路をひた走っていると、
の看板にぶち当たってしまった。
時間は18時。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/fc/562f812ff9a68c1ffbf54e6716e51482.jpg)
ここは地球か?と驚くばかりの引力が
86kgという地面には優しくない
でっかい物体を吸い込んでしまったのだ。
時間がちょいと早いだけあって先客は僅か1組。
仕方なく?焼き餃子に水餃子、
それから瓶ビールを注文させていただいた。
ちなみに私はビールのサーバーを
毎日洗浄していそうなお店ならば生ビールを
ほったらかしてそうなお店ならば瓶ビールを頼むようにしているのだが
厨房の様子が判らなかったので今回は瓶にしたのだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/cc/350dee5f7fb6e358e54d78a3f6835076.jpg)
先月だかの宇都宮餃子ツアーの影響や
自宅餃子の最終形を開発するためにと
最近は餃子に対する情熱が近年稀に無い程熱い。
本来ならば大阪の1号店で堪能するべき餃子なのだが
直営店ならばと身を任せたのだが
はたして世に名高いの実力の程は・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/42/77494d1e2b7df152eba34d24fb765877.jpg)
最初にあがってきたのは焼き餃子だ。
焼き目にもうちょっと油の気配が
あるものだと思っていたのだが、
思いのほか餃子の皮をそのまま焼いたような仕上がりだ。
今回は3時のおやつの延長で
ちょいと一摘み程度の軽いノリ。
2人前あるのは同僚と
1人前ずつのつまりなので悪しからず。
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餡からこぼれる甘~い誘惑が
皮の芳ばしい匂いと相まって
食欲をすんごくそそってくれた。
こちらの餃子のお値段は
1人前6個だかで¥310。
目くじらを立ててしまいそうになるようなお店が
それこそウン百軒も乱立する東京にあって
このお値段は本当に頭が下がる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/45/31d2922a3340162c38ad216f149294d5.jpg)
写真の都合上
引っ張りに引っ張ったのだがいざ、一口・・・
旨い。
しっとりとしていそうでパリッと焼きあがった皮の中から
ビールのベストパートナーと呼ぶに相応しい
強めの塩気と豚の肉汁が混ざり合った旨み汁が
ぴゅっと口の中に広がる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/f3/bfe41dcc9ed2254838fd189f65f66889.jpg)
餃子をひっくり返すと
水をたっぷりと使われてムチムチに蒸された
素晴らしい按配が目に飛び込んで来た。
ここの餃子は餡にしっかりと味が付いているので
醤油やラー油、酢などを使わなくても存分に頬張れるので
お好みでいかようにもしていただきたい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/23/e043a8b217078bc013590d7cd6b3bb5d.jpg)
キャベツなのか白菜なのか意識しないまま
あっというまに平らげてしまったのだが
ほんのりプリッと桜色な餡は
ニラや野菜は少なめで仕上げられている。
野菜たっぷりな餃子は野菜の水気の問題もあり
なかなかバランスが難しいので
肉に寄った配分は正解のひとつだろう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/5f/e4b5169ec4362efb5dea47cf9b86984b.jpg)
水餃子がやってきた。
目についたのはタンから立ち昇る蒸気が
そこにスープの片鱗を見せてくれていたことだ。
メニューには水餃子は¥450。
それとは別に湯餃子というワンタン風スープ餃子なるものが
¥550とあったのでもしかしたらこいつは
スープ餃子なのかも知れない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/53/255df2fc966e862b75eb7811ef146af7.jpg)
宇都宮の餃子街を喰い歩いて感じたことは
食べたお店の全てが焼き餃子には目を見張るものがあっても
焼き餃子用に作られたものを水餃子にしているお店が多く、
そもそも作り訳はしないのだろうが、
餡の旨みが湯に逃げてしまって
焼き餃子程の感動は得られなかったことだ。
はたして、ここの水餃子は・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/69/400cacdf0c7647b6b44a47b8dd37279e.jpg)
パクリとやって宇都宮との違いは明白であった。
元々餡の味が強いこともあるのだが、
肉にプリッと閉じ込められた旨みと
皮から漏れないようにしっかりと包まれた
餃子は希薄とは決して言わせない美味しさを伴っていた。
旨い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/22/6894650a56d1e1382e405e18d632a2af.jpg)
お店の方には申し訳ないが
3時のおやつの延長は¥1,000ちょっとで打ち止めだ。
お店には餃子をこの値段で提供するためだろうか?
麺類やごはんもの。多数のツマミも用意されているのだが
四方山話をするのにはこの餃子とビールがあれば十分だろう。
コストパフォーマンス抜群なこの餃子。
是非ともお試しいただきたい。
ご馳走様でした。
錦糸町北口店
〒130-0033 墨田区錦糸町3-2-1アルカイーストB1F
TEL03-5819-3838
平日11:30~15:00 17:00~23:00
土曜11:30~23:00
日曜11:30~22:00
焼き餃子 ¥310
すい餃子 ¥450
甚平満足度 ★★★★▲
甚平満腹度 ★★☆☆☆
⇒ むっちりパリッと!宇都宮みんみんの焼き餃子の巻
⇒ 宇都宮2強の一角。正嗣の大人味焼き餃子の巻
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・・・ あっ、ありがとうございます。・・・
それでは明日もお会いしませう