昨年からの不景気の影響で、
私の会社もだいぶ苦戦を強いられている。
景気が悪いとどうも気分が
淀みがちになってしまうものだが
気持ちの良いランチを取るだけで
こんなにも晴れやかになれるものかと
驚かされたお店があった。
ドリームファクトリー。
大門の駅から左手で浜松町方面に向かう。
１本目の道を左手に入り１００ｍほど進むと
その店は同じく左手に佇んでいる。
店の暖簾を潜ると
奥の蒔窯の前でせっせとピッザを出し入れしている
店主と思わしき御人がいらっしゃいと一瞥してくれた。
メニューに目をやると
ピッザセット ￥１，３００
（マルゲリータ・サラミ・ベーコン・ツナの4種）
グラタンセット ￥１，３００（海老グラタン）
ドリアセット ￥１，３００
（ほたてのドリア）
薪窯セット ￥１，５５０
（生ハム、車海老、アーティチョーク、）
ゆで卵のピッザ
夢工場セット￥１，７９０
（ロースハム、車海老、、生ハム、ほたて、）
黒オリーブのピッザ
とある。
初めてだしマルガリータをと思い
注文しようとしたその視線の先に
隣の方のサラミの旨そうな横っ面が目に入り
スンでのところでサラミのピッザに鞍替えした。
最初にやってきたのがこちら。
メニューにはサラダとあるが
甘みが存分に引き出されたにんじんや
グリルして香ばしくなったピーマン。
一切ればかしのチョりソを口に放り込んだ瞬間に
今日のランチが素晴らしい音色を
奏でてくれることを理解できた。
こちらのお店。
ランチには１ドリンク付くのだが
このサラダプレートとドリンクに
￥４～５００を払ったと考えれば
￥１，３００～という価格帯が
決して高いとは感じなかった。
待ちに待ったピッザがやってきた。
これがドリームファクトリーの
サラミのピッザだ。
直径３０ｃｍオーバーの焼きたてのピッザは
目の前にいてくれるだけで幸せな気分にさせてくれる。
そう。まるで生まれたての赤ちゃんのようなのだ。
おいおい。ここで親バカモードに入るのかと
思われた方もいるのだろうが大丈夫。
今日は子供の話は一切なしだ。
トマトソースの赤に一際輝くサラミの真紅。
たまらずパクリと頬張った・・・
旨い。
この、オレンジでトマトの酸味を
丸めたようなソースの味が絶品だ。
サラミやチーズにしろ
ピッザのできに大きく寄与している。
空輸？
いったいぜんたいどうしているのだろうか？
こちらのピッザはご覧の通り
ローマ風の薄焼きピッザだ。
時間があればもう１枚
食べて行きたいと思わされたのだが
生憎打ち合わせの１０分前。
後ろ髪を引かれる思いで
葛藤を抑えさせていただいた。
ピッザという性質から
焼くのに時間がかかる分
タイミングが悪いと随分と待つハメになるので
たとえランチと言えども事前に電話をして
席を確保した方がよさそうだ。
現に何人もタイミングが悪く
諦めて帰っていた。
冒頭で気持ちの良いランチが
云々と申し上げていたが、
ただピッザが旨いだけでは
こんな大それたことは言わない。
剣道には残心という言葉があるのだが
これは読んで字のごとく
相手に心を残すことを示す。
面をいかに打ち抜いても
相手の方に向き直らなければ
１本にはならないのだ。
ご主人のいらっしゃい。
ありがとうございます。の言葉の１つ１つに
蒔窯から顔を上げて一瞥する様が
その残心に被ったのだ。
お客に心を残すお店の姿勢は
我々営業マンが見習わなければならない
基本中の基本。
美味しいごはんと見事な姿勢。
ご馳走様でした。
ドリームファクトリー
〒105-0013
港区浜松町1-18-8
TEL03-3431-6830
11:00～14:00
17:00～22:30（土曜は22:00まで）
日曜・祝日定休
サラミのピッザセット ￥１，３００
（ドリンク・サラダ付き）
甚平満足度 ★★★★▲
甚平満腹度 ★★★▲☆
・・・おっ、お代官様ぁ！甚平に愛のムチを・・・
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・・・ あっ、ありがとうございます。・・・
それでは明日もお会いしませう
