おなめさん観察日記5

仕込んで13日目。
表面の色がくすんでいるが、中は冴えた褐色。
かき混ぜた後、味見に少し取り分ける。
3日前は、麦や大豆の粒の中は生の麹っぽい感じやったが、生っぽい感じは無くなり、だいぶ食べられる味になっている。
試しに胡瓜に付けて食うてみたが、かなり若いものの食べられはする。
美味しいおなめさんになるまで、もう少しやな。

8/25の果物

今回は、去年ブドウのお得用袋があった直売所(オオシタ園)を先に覗いてみた。
あったのは竜宝のみ、房の形が良くない物や実のサイズが小さい物が1kg以上入って1000円、試食してみると良く熟して美味かったので購入。

フルーツパーク長後には、梨は青梨系の秀玉、幸水。ブドウは藤稔、竜宝、リザマート、ニューナイ、レディーフィンガー。
秀玉は糖度も高く味はいいのやが柔らかめ。
竜宝は甘いが、藤稔はまだ酸味が強め。ニューナイは去年より糖度が高めで美味いけど、酸味が無いのと、他に比べると個性が無いのがなぁ。リザマートも美味いけど酸味がないし。やはりレディーフィンガーが甘酸っぱくて香りがよくて好きやわ。

他で竜宝買うたので、ブドウはレディーフィンガーのみ。型のいい大きい房が並んでいたので、ちと迷うたけど、まぁ食い切るやろと大きい1房購入。小さい房をおまけに入れてくれた。
梨は幸水を4個購入。
色が黄色くなってしもた秀玉、詰め放題500円のを1個おまけでもろた。