シェフ・マーガレット01

私の借りている部屋のオーナー、マギーは時々ごちそうを持ってきてくれます。
どれもかなりおいしいものです。それもそのはず、若い時は海軍のシェフをしていました。
キーウイの食事はいつもフィッシュ＆チップスかハンバーガーと言われますが、それは間違いです。



左の容器はスナッパー（白身さかな）のココナッツソース、ポテト、タマゴ、トマト
コールスロー、アボガド、だいこんのピクルスなど・・・
こちらではココナッツを料理によく使います。



これもチキンのココナッツソースです。ごはんにかけますが、タイライスです。
こうゆう料理は日本のコメよりパサツクコメのほうが合います。
ちなみに日本風のコメはショートライスと言います。
付け合せににんじんのグラッセ、ブロッコリー、

マギーはマレーシアに友人がいてよく行くのですが、それでコメを使う料理が多いのでしょう。
またこちらでは大皿にまとめて盛り付けます、いわゆるワンディッシュメニュー。
私もいくつかお返しをしたのですが、good と言ってくれました！よかった。