中野に有名店がやって来た。
方南町で行列のできるラーメン屋さんとして名を馳せた「地雷源」が中野へ移転
「地雷原中野本店」としてOPENしました。
場所は中野郵便局の前で「中野駅」から5分ほどです。
中野サンプラザとは反対の「南口」です。 青葉とは反対です。
ラーメンを食べてからご来店頂く蔵元様 くれぐれもお間違えなきよう。
建物はスタイリッシュでお洒落な感じ。
日替わり、時間割で違うメニューが展開されるそうです。
しかしまずは定番の醤油ラーメンよりスタート
我流旨味ソバ 750円也
見た目きれいです。 やや細目ののストレート麺、量もちょい多めです。
ファーストコンタクトは期待させるものがあります。
よ~く混ぜてすすります。
その見た目とは裏腹に う~んちょっとコクというか、奥深さというか、
何かが足りない感じです。 醤油の味だけが前に来ている感じ。
「梶田醤油」を使えばもっとよくなるのでは?
丁寧につくられているのはわかります。
今はちょっと「場(中野)慣れ」してないのでは?と言うことで 70点
ビールは「エビス」
深夜もやっているようなのではりきり飲み会の後に乱入予定。
誰が最初か?????