篠峯 奈良 千代酒造 新酒 第３弾
後２年後、２０１０年に奈良に平城京が誕生して１３００年を向かえます。
それを記念して「平城遷都１３００年祭」のマスコットが今話題
大仏様に鹿の角
ほんとは大仏じゃなくて「童子」だそうです。
作者は東京芸術大大学院教授の彫刻家 籔内佐斗司先生の作品
彫刻家なのにこんなイラスト書いたのかな？
それとも彫刻を元にイラストのを起こしたのかな？
「篠峯」堺専務どうなの？
今このマスコットの愛称を募集中なので
勝手に「しのみねちゃん」と付けました。
と言うことで今夜は「篠峯」で一献
にごり酒「もろみ」も大好評で完売近し 続く新酒を試飲
「篠峯」 遊々 純米無濾過生 山田錦 ７０％精米です。
今年は７号酵母と９号酵母の２酒を造り分けました。
７号は酵母由来の酸味が有り、旨味のを支えています。
９号はおとなしめながら長くだらだら飲めそうな仕上がり。
同スペックで仕込んでもはっきりとした味わいの違いが楽しめます。
もちろん酵母の違いによるものだけではありませんが、
表情の違いは楽しめると思います。
１３００年の古都の歴史を「しのみねちゃん」を見ながら
そして「篠峯」を飲みながら巡らして下さい。