平和酒造（和歌山） 山本部長 ご来店
今のところ「平和酒造」といえば今のところどうしても
「リキュール」のイメージ
「鶴梅」、「八岐の梅酒」ともマチダヤリキュールの柱のブランドです。
しかし本来は「日本酒蔵」です。
今年は「和歌山」の日本酒蔵として皆様に認知頂く絶好の機会
新婚杜氏の「柴田君」が新たな使命感を持ち
山本部長と共に「日本酒」で勝負をかけます。
昨年「日高見」平井社長のところへ蔵見学に行ったことが
大変参考になった様で、まずは「洗米機」を新調したそうです。
もちろん道具も大切だけど
まずは経験を積んで上手く「舵取り」が出来るよう頑張って下さい。
蔵人も若いそうなのでいろんな事スポンジの様に吸収して
「雑賀」、「黒牛」に負けない酒を醸して下さい。
それが和歌山県の日本酒のレベルアップにも繋がりますから！！！
今月は長女も誕生！ ２００８年は何かやらかすね きっと
２人とも
ファンです。
入団１１年 阪神の５番として頑張ってきた濱中のトレードを憂いておりました。
新天地「オリックス」で暴れておくれ