平成１８年７月１８日（火） 雨 栗駒山

栗駒山　（宮城）　千田酒造

式の翌日は　「日高見」平井社長と「村祐」村山専務と一緒に
お二人のスーパーカーにて「栗駒山」千田専務のところへお邪魔しました。

弘前より栗駒町まで３時間のレース・・・いやいや移動
レトロな雰囲気のお店でゴールデンポークを使ったヒレカツをご馳走になり
いざ蔵へ

千田さんのところは地元用の普通酒以外は全量瓶貯蔵のため
出荷の際のラベル貼り以外は全て終了しております。
造りが終了しだい室、仕込み蔵、酒母室すべて滅菌処理するため
今年の造りが始まるまで完全に封印されてしまいます。

テープできっちり封印されています。　今回もまた中が見れませんでした。
上槽後　全ての火入れを最大２週間以内に済ませるためそこで作業が滞納しないよう
瓶詰めラインはしっかり投資してあります。　

唯一のタンク貯蔵の瓶詰めは別ラインで詰めるため４ヶ月しか使わないそうです。

タンク違いのロットが右から左へ奧に向かって並んでいます。
順番に一列ずつ出荷されていきます。　順番を示す「あと」の文字が
たくさん貼ってあります。　段取りです。

最後に各酒　味を利かせて頂きその出来映えに一同納得

そして最後に「栗駒山」に　「日本酒」に　皆で万歳

帰りの新幹線は心地よい疲れで満たされました。


豊盃結婚式その後

会費制で行われたこの披露宴　個人的なお祝いとして
自家培養の酵母をプレゼントしました。
名付けて「しあわせ酵母」　某蔵元のカップに詰めてお渡ししました。

友人パワーの溢れる披露宴の後は、地元の酒販店様の案内で
郷土料理でお燗で楽しみ　イタリアンのお店でシャンパンとワインを楽しみ
バーでギネスと黒木さんの芋焼酎を楽しみ　〆は手打ちの中華そば

ペーペー兄＆「月の輪」横沢さん＆ミスターイタリアン

披露宴でフルコースを食べ　別コースのフルコース　　飲み過ぎ　食べ過ぎでっせ！！

翌日はそれでも二日酔い無く　元気に起きれました。

そして　「豊盃」に　二人の門出に　皆で万歳