黒木本店 角上工場長
昨日は昼の「中華の会」より夜まで仕事とは言え飲み続け、
今週は「弘前で飲み」「仙台で飲み」「三つの会で飲み」
※一応全部仕事なのであしからず
身体も軋みがち、今日は酒をぬいてリフレッシュ
早く現場の仕事を終わらせてゆっくりレコードでも聞くかと思っていた 、
そんな時、携帯が鳴りました。
「印丸君、今東京に来とるけん 今日飲みに行くね？」
「いえ 今日はちょっと・・・・・わかりました。 時間決めて電話します。」
角上さんの誘いは断れません。
と言うわけで休肝日は１日延期 結局２時まで楽しく盛り上がりました。
角上さんと飲むといつも緊張します。
しかしその緊張感がまた良かったりします。
角上さんにフレンドリートーク出来るのは、酔ったときの四ッ谷さんくらいか？
※四ッ谷さんごめんね まってるちょ！
日にちは違いますが角上さんと重家酒造の横山さん
中々ないツーショット
中華の会 IN 茶異菜
多少、昨日の疲れを引きずりながら三軒茶屋へ
本日 １４：００より「中華料理」と「日本酒」のマッチングを確認すべく
会を開きました。参加は９蔵元様と飲食店様
本日その腕を振るってくれる松浦さんです。
澄川さん一番乗り、睡眠十分？
始まりました。皆真剣な面持ち
最初にブラインドにて１０種の酒を利き酒
※参加蔵元様より古酒以外のレギュラータイプのお酒を出品頂きました。
順番に出てくる料理に対して自分で合わせたい酒を選び
マッチングシートに３点法にてその相性をチェックしていく
全料理に全種合わせると１００通りにもなるのでピックアップして
マッチングして頂こうと思ったのですが・・・・・
そこは皆さん利き酒のプロ
各自１０種をグラスに注ぎ分けパーフェクト利き酒態勢
これには はりきりボーイもビックリ！！
特に「ヒロケン」こと廣木さんの探求心とジョン・ゴントナー氏の熱心さには、
いつも感嘆してしまいます。
二日酔いにて目もうつろな「チャンピオン雑賀」 ダウン寸前です
※拡大して見て下さい。（マッチングシート）
無事終了 お疲れさま
今日の中華は「創作中華」で和の調味料を多少使ったせいもあってか、
大きくミスマッチのお酒はありませんでした。
もちろんきっちり中華の味付けでお願いした料理もありましたが、
しっかり受け止めてくれる酒もあり、この「中華の市場」に
日本酒ももっと入っていける確信を得ました。
ワインばかりじゃないぞ世界の醸造酒！
「聘珍樓」にも皆様の日本酒が並び、
中国、台湾にも、もっともっと日本酒が輸出できる日を実現させましょう！！
この後は３次会のバーでギネスでフニッシュ！！
明日は酒抜くぞーーーーー～～～
