鶏もも肉の白ワイン蒸し。

・その１

お肉に塩コショウを適量振って表面をこんがり焼きます。

 

・その２

りんご（皮付き）：１玉、玉葱：２個、じゃがいも：中３個を入れます。

＊林檎はジョナゴールドなど少し酸味のあるものがお勧めです。

 

・その３

白ワインを５０ｃｃほど入れて蒸します。

（ワインが無ければ玉葱を３個に増やして玉葱の水分で蒸しちゃいましょう。）

 

焦げないように中火で蒸すこと２０分程度、完成です。

 

＊お好みでシナモンやクローブ、カルダモンといったスパイスを使ってもOKです。

もし味が薄くても、あとで岩塩をふりかければOKですので

少し薄めの味付けで調理してみてくださいね。

 

＊パンがなければ、じゃがいもの量を増やせばおなかいっぱいになります。

 

 

軽めの赤ワインにあわせると

本当に美味しい料理です。