モイレンホフ リースリング クーベーアー トロッケン ２０２０

稲葉さんが取り扱う
ドイツの辛口白です。
葡萄はリースリングです。

色は黄金、
香りはクリーミーでまったり、果実味は青リンゴっぽく、酸味はお酢を思わせる濃さがあります。
口に含むとやや野性味があり、果実味は青リンゴの果皮を思わせ、しっかりとした骨格があります。

２２００円で７５点。
まったりこってりとして、野性味があるので好みの分かれるところでしょうか。

シャトー・グラヴイロン・カレール’１９

フランスのＦＢ赤です。
ぶどう品種：メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％

色は濃い赤紫、
香りはカシスのような甘みの凝縮感、ほんのりとしたスパイシーさ、水草のような青っぽさがあります。
口に含むとまずタンニンが感じられ、次にまだ少しとげの残ったアルコールが舌の両サイドで感じられます。
どこかリコリスっぽいハーブ感を残しつつ固めのタンニンが余韻にも感じられます。

１９５８円で７３点。
なんとなく重めのメルローをデイリーに飲みたいときに。

カデ・ドック・カベルネ・ソーヴィニヨン ２０１９

エノテカさんが取り扱う南フランスのMB赤です。
葡萄はCSです。

色はやや濃い赤紫、
香りはそこそこ濃いまったりとしたプルーンっぽい果実味、スパイスっぽさ、
口に含むと果実の甘みと、まだ固めのタンニンが舌を乾かせ、
そのタンニンの渋みとアルコールの元気さ、スパイシーさが相まって余韻として長く続きます。

デイリーに南フランスの重めのCSが飲みたいときに。
ワインだけ楽しむというよりは、焼き肉とかとあ合わせて楽しく。

フィンカ・ラス・ザラス

スペインのミディアム赤です。
葡萄はガルナッチャ60％、テンプラニーリョ40％。

色は明るめの紫、
香りはブルーベリーのジャムを思わる果実感、青い草を踏んだようなハーブ感があります。
口に含むと酸味は穏やか、タンニンはそこそこあるが果実味に甘さがあるので
タンニンが力強すぎずにバランスが保たれています。

１０７８円で７５点。
コスパ高いし、デイリーに甘めでタンニンのあるワインを飲みたいときにはお勧めです。

ヴィスタフロー・マルベック・サンジョヴェーゼ 2020

エノテカさんが取り扱うＭＢ赤です。

生産者 BODEGA NORTON　ボデガ・ノートン
生産地 アルゼンチン
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 マルベック（50%） サンジョヴェーゼ（50%）

色は深い赤紫、
香りはフレッシュで鮮烈な野イチゴを思わせ
甘ったるさのある果実感が心地よいです。

口に含むとフレッシュだが酸味は意外と落ち着いており
タンニンはなめらかでミディアム寄り、
果実味が元気に口の中に広がりつつ
まだわかめのタンニンが少し硬さを残しながら余韻につながります。

１４３０円で75点。
ＣＰ高いです。

ライプナー VSOP

チーズマーケットさんが取り扱う
フランスのナチュラルチーズです。

これは塩味とコクのバランスが本当に良くて
とてもおいしいのでお酒がすすみます。

セロ・ブラヴォ・カベルネ・ソーヴィニヨン ２０２０

ベルーナさんが取り扱うチリのＭＢ赤です。
（一応ＦＢ赤という扱いですが）。

色は薄い赤紫、
香りはチョコっぽく、果実味は意外と控えめ。
口に含むと酸味は控えめだが
果実感はもたっとしており、
きゅうりのような湿った感じのタンニンが印象的です。

１０１２円で７３点。
ただたんにワインが飲みたいときや、料理用に良いかと思います。
ＣＰ的には全然ありです。

エリティエール・パゴラ’１９

フランス　ラングドックのロゼワインです。
[グルナッシュ、サンソー、シラー、ムールヴェードル]

色は淡い桜、
香りはハリボなどのお菓子のグミの袋を開けた時のような甘さ、
イチゴっぽさがあります。

口に含むと酸味は軽やか、
意外とコクがあるが優しい果実味が長く続きます。
余韻はなめらかだが渋みが少し残ります。

１４０８円で８０点。
デイリーにお菓子箱を開けた時のような元気なロゼが飲みたいときに。

千歳鶴 純米 丹頂鶴

北海道の日本酒です。

・精米歩合/65%
・原料米：北海道産米『吟風』
・日本酒度：+5
・酸度：1.3

香りはボンドのような甘み、
口に含むとみずみずしい柔らかい軟水が心地よく
お米のコクはありつつもすっきりとフルーティー。
余韻は煮込んだ洋ナシのような甘さが続きます。

食中酒としてかな～りお勧めです！

マプ・メルロ 2019

生産者 BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD MAIPO CHILE　バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ
生産地 チリセントラル・ヴァレーマウレ・ヴァレー
原産地呼称 DO. MAULE VALLEY
品種 メルロ

色は濃い赤紫、
香りは華やかで甘く優しい果実感が心地よく、ブラックチェリーを思わせます。
口に含むと酸味は元気でボディーはまだ固さが残っており、果実感はジューシー。
タンニンは重すぎず、アルコールの若々しさとハーブ感がイタリアンパセリのような余韻を残します。

１４３０円で７５点。
デイリーにメルローを飲みたいときに。

モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴィンテージ・セレクション ２０１３

エノテカさんが取り扱うチリのFB赤ワインです。
葡萄品種　メルロ（10%）　カベルネ・ソーヴィニヨン（90%）

色は深いガーネット、
香りは爽やかで冷涼感のある熟した果実味はカシスっぽく、
樽の香りは穏やかできな粉、バニラっぽさがあります。
口に含むと酸味が心地よく果実味はこなれており凝縮感があります。
カカオっぽさが余韻として長く続き、ビターチョコを食べているかのような満たされた気持ちになります。

５５００円で９０点。
おちついてビターなチョコっぽさのあるCSを飲みたいときに。

越後桜 純米大吟醸 ４５磨き

アルコール分　15度　日本酒度+1.0　酸度1.4
原材料名　米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合　45％

香りはほんのりとした甘さがあり、
口に含むとすっきりとした口当たりと
醸造アルコールではないですが、ぽい辛口の切れがあります。
余韻にやや雑味があり酒粕っぽさが残りますが、
それはそれで、個性でしょう。

スーパーで普通に買える純米大吟醸、
デイリーに日本酒が飲みたいときには悪くないです。

ラーメンプリン、意外と普通の味。

ラーメンとプリンの食べ合わせがネット上に載っていたので試してみました。


プリンの味が卵のようになるというか
なんかまったりとしたコクのように感じられ
カラメルも時に気になりませんでした。

とはいえど、食べるときにはしっかりとスープの中に溶かし込む必要があると思います。

ゴルゴンゾラパックイゴール ドルチェ、意外と食べやすい。

チェスコさんが取り扱うのゴルゴンゾラのドルチェ（甘口）タイプ。

アオカビっぽさは控えめだし、
ちょっと雑味はあれどクリーミーでまったりとした舌触りも悪くないです。

そのまま食べてもいいし、料理に使ってもいし、
何と言っても安い！
１５０ｇで７００円しないくらいだったかな。

その辺りのスーパーで買えるので手軽でお勧めです。

コレクシオン・ソーヴィニヨン・ブラン ２０２０

生産者 BODEGA NORTON　ボデガ・ノートン
生産地 アルゼンチン
タイプ ワイン > 白ワイン
品種 ソーヴィニヨン・ブラン

色は緑がかった黄色、
ピンクグレープのような香り、
口にふくむと酸味は元気だが落ち着きがあり
果実味は芯がしっかりと感じられ
余韻はキウイのような種っぽい心地よさが長く続きます。

１４３０円で８０点。
白ワインに氷を浮かべたり
常温でのんだり、いろんなシーンで気軽に飲みたいときに。

ＣＰ高い。