ファルケンシュタイナー ホフベルク リースリング カビネット２００７

稲葉さんが取り扱うドイツのやや甘口白です。
葡萄はリースリングです。
熟成ワイン

色は黄金、
香りは酸味と甘みは落ち着いてやや熟したリンゴ、
口に含むとやはりリンゴのような穏やかな甘酸っぱい果実味と
ほんのりとした甘みが心地よく、乳酸のような口当たりで
余韻に向かってミネラル感と存在感を現してくる甘さが優しく長く続きます。

２２００円で８５点。
洗練はされていないが甘さのある優雅で優しいリースリングを飲みたいときに。
これはストックしておくべし。

お菓子の家、食べてます。

ロイズのお菓子の家なんですが、
これが、当たり前に美味しい。

で、晩御飯に、鳥の胸肉ともやしとゆで卵・・・なんて節制しているのに、
こんなの食べてお酒飲んで台無しにしています。

しかし、ジム通いのおかげで筋肉は少しずつ成長してきています。
筋肉は裏切らない。

解雇されました。これマジです。

今日、職場から事業譲渡に伴い、解雇通知書を渡されました。
こんなことってあるのですね。
マジですかい！って感じですが、あるんですね。

今日も祝杯でワイン飲んでますが、何か？

ゾッラ ススマニエッロ ２０１９

稲葉さんが取り扱うイタリアのＦＢ赤です。
葡萄はススマニエッロです。

色は深いガーネット、
香りは熟したブラックベリーを思わせる果実味、
リコリスのような甘さ、シナモンっぽさが感じられます。
口に含むと果実の糖度がまだフレッシュでひとなつっこい印象、
タンニンはやや粗削りで粉っぽいがしなるように腰があり、
やはり甘草を思わせる甘い余韻が長く続きます。

２９７０円で８３点。
いかにもイタリアっぽい甘さの感じられるＦＢ赤を飲みたいときに。

パワフルなんですが、甘さがあるのでワインだけ飲んでも飽きません。

１０ｋｍ／リットル

２０１，５ｋｍ走って、
２０．２２リットル給油。
ハイオクは単価１７８円で、合計３５９９円。

冬の割には燃費が良いなあ・・・と思ったり。
もう古い車だけど、まだまだ乗るつもりでいます。

古きよきものを大切にしたいのです。

お菓子の家。

クリスマスのキットを今頃作ってます。

子供のころ、こういうのを見て、作ってみたい～！と思ったものです。

キット自体はロイズのものなので、味は間違いなし。

あとは、見た目と、この甘さにどこまで耐えられるか・・・。

ヴィーニュ・デュ・ソレイユ ２０２０

フランスのＦＢ赤です。
葡萄はシラーです。

色は濃いめの赤紫、香りは土や腐葉土を思わせるモワッとした感じが心地よくアルコールが強めでスパイシーさも感じられます。
口に含むと果実味はフレッシュで生き生きとしており、タンニンはＭＢより、
アルコールが前に出ておりスパイシーさと相まって、苦みの印象が強くなってしまいます。

1,628円で７２点。
アルコールが強めのシラーをデイリーに飲みたいときに。
嫌な悪さは無いんですが。。。

トリデンテ テンプラニーリョ ２０１６

稲葉さんが取り扱うスペインのＦＢ赤です。
葡萄はテンプラリーニョです。

色は澄んでいるが深く濃い紫、
香りは熟成感とみずみずしさが共存し躍動感のある果実味が心地よく、美味しそうなチョコを想像させる樽にフレーヴァー
口に含むと酸味は落ち着いて、果実味は熟成感・凝縮感がありつつまだまだ良い意味でフレッシュさと糖度も少し残し、
タンニンはなめらかでしなやか、力強さもしっかりと感じられます。
余韻はタンニンの力強さとピリッとしたスパイシーさ、チョコっぽさが相まって力強さのあるバランス感がとても良いです。

３８５０円で９１点。
ボルドーのそこそこ値の張るカベルネ飲むよりも、
ちょっとねっとりだが野性味のある重めの赤が飲みたいときに。

いやこれ、ほんと美味しい。

レシピをアレンジ

こないだあげたガトーショコラのレシピに、
薄力粉を少し入れて膨らませてみました。
よりケーキっぽくなった感じです。

お寿司、おいしい。

お寿司、時々食べると本当においしいな～って思います。

回転ずしに行って、テイクアウトが主ですが、
これで十分おいしいし、大満足です。

ただ、お寿司って詰めるというか、並べるのも技術がいるのでこの有様ですが。。。

日経平均は上がっても、自分はダダ下がり。

いつもの法則なんですが、
日経平均が上がっても、自分の個別株は・・・


しがないサラリーマンにとっては、１日に７万減るとか困るのですが、
どうせ売り買いしないからこんなものかとあきらめ中。

モンテス・クラシック・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン ２０２１

エノテカさんが取り扱うチリのＦＢ赤です。
葡萄はＣＳです。

色は透き通ったルビーレッド、
香りは樽の香りがしっかりと感じられるスモーキーさとブラックチェリーのような果実味があり、
口に含むと酸味はそこそこ元気で、果実味はフレッシュでジューシーで糖度があり、タンニンは少し粉っぽいがそこそこ力強いです。
余韻はやや甘ったるいカシスっぽい果実味がほんのりスパイシーさと一緒に続きます。

１６５０円で８０点。
フレッシュで糖度のあるＣＳを飲みたいときに。コスパ良いです。

アケーロ シラー ２０２０

エノテカさんが取り扱うイタリアのＦＢ赤です。
葡萄はシラーです、

色は深い赤紫、
香りは軽やかな酸味、黒コショウのようなスパイシーさ、樽のバニラっぽさ、熟したプラム・柿っぽさがあります。
口に含むと酸味は軽め、果実味はフレッシュだが凝縮感があり、甘さも優しく残っています。
タンニンは少し粉っぽいがパワフルさが下の水分を奪い、次の一口を催促します。
余韻はシラーらしいピリッとスパイシーさとバニラ香が絡み合って優しく続きます。

３３００円で８５点。
フランスのものとは違ったふくよか目のシラーを飲みたいときに。

ガトーショコラ

使うのは玉子３こ、チョコ１５０～２００ｇ。


甘めが好きなら２００ｇ、ビター目なら１５０ｇ。


湯せんかレンジで溶かす。熱すぎると卵と分離しちゃうので注意。３００Ｗで３分くらいかな。電子レンジによるけど。


黄身を入れて混ぜる。


卵白を角が立つくらいに泡立てる。


卵白を少しずつ合わせていく。このときに切るように混ぜて卵白の泡をつぶさない。


型に流して、１０センチくらいから、２回バンバンと落とす。空気を抜くためです。


オーブンは１７０℃に予熱しておいて３０分焼く。


出来上がりは、生クリームを添えて。

セダ・ホベン・テンプラニーリョ

スペインのＭＢ赤です。
ぶどう品種：テンプラニーリョ100％

色は少し濁った赤紫、
香りは凄く元気に立つフレッシュなプラム、どこかミルキーな風味もあります。
口に含むと酸味がこれまた立ちすぎていているが、フレッシュさと相まって、酸っぱく苦さが感じられます。
粉っぽいがタンニンは重すぎず悪くはないです。
余韻はやはり酸味とコクとして苦みが続きます。

１１８８円で７0点。

酸味がこんなに前に出てなければもうちょっと飲みやすいのに惜しいなあ！という感じです。