梵 GOLD

製造元：加藤吉平商店（福井県）
特定名称：純米大吟醸
生/火入れ：火入れ酒(加熱処理有り)
■甘辛：やや辛口　
■原料米：兵庫県産山田錦　
■精米歩合：50%　

『マイナス10℃で1年迄氷温熟成されたお酒がブレンドされた無ろ過純米大吟醸の生酒を、出荷の直前に加熱処理をして、旨さを封じ込めた黄金色をした名酒です。無濾過のため、淡い黄金色が素晴らしく、透き通るような香りと、さわやかで存在感のある味が特徴です。』http://www.born.co.jp/product/gold/

色は瓶に入っているときには本当に金色を思わせます。
香りは青りんごや皮ごと食べられるぶどうを思わせます。
口に含むとしっかりとしたお米のコクと柔らかな酸味がとても心地よく
お酒だけクイクイ飲んでも全然飽きが来ません。

これはさすがの純米大吟醸。
キリッと辛口だがコクが有り美味しい！

レゼルヴ サンミシェル カベルネ・ソービニョン ２０１７

フランス　赤　ミディアム
【ブドウ品種】カベルネソーヴィニヨン
【格付】ヴァン・ド・ペイ・ドック

色はルビーレッド、
香りはカシスのような甘い果実味、
口に含むとそこそこしっかりとしたタンニンと
ちょっと苦味のある口当たりで、タンニンがややザラザラと口の中に残ります。

１０００円で７０点。
気軽にデイリーでも良いし、タンニンがそこそこしっかりとしているので料理用にもいい感じです。

カフェミルフィーユ

パイ生地とカフェクリームをコーヒー風味のスポンジではさみ、
コーヒー味のチョコレートをあしらったそうです。

全体的な印象としてはカフェモカという感じで
コーヒー風味のケーキです。
ただ、パイ生地を切るのが大変で
食べるときに「ぐちゃ」っと潰れてしまうのはご愛嬌。

悪くないです。

ブリーチーズは熟してからが美味しい。

普通に西友で売ってたブリーチーズですが
賞味期限ギリギリのものを選んで買ってきます。
ブリーに限らずカマンベールでもそうしていますが
ブリーのほうが賞味期限が短いみたいなのでお目当てのものが見つけられます。
ねっとりと柔らかくなったものをクラッカーに塗って食べると美味しいです。
はちみつやジャムと一緒にデザートいしてもいい感じです。

サン・ヴァレンティン ガルナッチャ 2017

生産地 > スペイン > カタルーニャ
生産者 トーレス TORRES
タイプ > ミディアム赤ワイン
ぶどう品種　ガルナッチャ

色はきれいなルビーレッド、
香りは南国の赤い花を思わせる甘い華やかさがあります。

口に含むとラズベリーのような酸味のあるフレッシュな果実味、
軽く流れるようなタンニン、ジューシーな余韻が続きます。

イメージは・・・
池の水面に浮かぶ赤い花びら。
曇りながらも気温が高く初夏の熱気を感じる・・・

１７２８円で８３点。
気軽にジューシーですっきりとしたスペインの赤ワインを飲みたいときに。

プロジェクト・クワトロ・ホワイト

生産地 > スペイン > カタルーニャ > コンカ・デ・バルベラ
生産者 クロ・モンブラン
CLOS MONTBLANC
タイプ ワイン > 白ワイン
品種 マカベオ　シャルドネ

色は緑がかった麦わら、
香りは白桃を思わせる甘さとパンの酵母のような香ばしさがあります。
口に含むとほんのりとした甘さと優しい酸味が口の中にひろがり、
そのままミネラル感がある余韻が続きます。

イメージは・・・
抽象的だがクリーム色を基調とした明るい絵画。
直感的だが考え抜かれた構図は見る人の足を止める・・・

１８００円で８７点。
桃っぽい白ワインを心地よく飲みたいときに。
これは常温で飲むのがおすすめです。

日本マイセラ キャステロダナブルー 100ｇ ブルーチーズ デンマーク産

●種類別：ナチュラルチーズ
●原材料：生乳、食塩
●内容量：１００g
●保存方法：１０度以下で要冷蔵
●原産国：デンマーク
●輸入者：日本マイセラ株式会社

ブルーチーズらしい臭さはもちろんあるのですが、比較的食べやすい部類。
まだ若くピリッとした感じでやや塩分が濃い印象で、ちょこっとずつ食べるにはいい感じです。

濃いめのワインに合います。

ドメーヌ グティーヌ サン シニアン 2013

商品名 Domaine Goutines Saint Chinian
生産者名 セレクト　ヴァン（ネグリ）
色 赤　フルボディ
葡萄品種 シラー、グルナッシュ
国 フランス ラングドック ルション

色は赤みがかったガーネット、
香りは鮮烈でフルーティー、樹脂のような甘ったるさが強く感じられます。
口に含むと・・・全体のバランスがとてもよく熟成感はあるが
むいたばかりのりんごの皮を喰むような新鮮さもあり
タンニンがパワフルさと繊細さを兼ねており
酸味が余韻に締まりを与えてくれるので
甘いだけではなく、スパイシーできゅっとした部分も感じさせてくれます。

イメージは・・・
優雅かつ、それだけではないバランスで描かれた陰と陽を感じさせてくれる絵画。
庶民的でありながら、心理学的でもあり、見る角度や思うことによって様々な気持ちにさせてくれる・・・


１８００円で９０点。
ジューシーで力強く、奥深い南仏のワインを飲みたいときに。
これはおすすめです。

GWに株価の変動はあるのか。

日本が１０連休になるということで
ロスカットがりの投資ファンドが仕掛けてくるのかどうか。
前に言われてたのは株価が暴落する可能性があると。
連休中に株の売買はできないから、
それは間接的に「超円高」となって襲ってくるという話らしいが。。。

しかしだ、そうであれば空売りして大儲けする人が居るわけで
それが確定しているような話になる。

そういうものの逆を行くのが市場だから、
何も怒らない・逆に円安になる・・・ということのほうが起こり得るのではないだろうか。
とはいえ、損も得もしないようにキャッシュを増やしておくのが良さそうな気がするがいかに。

もし、そんなに下がるとしたら、
そろそろ下がり始めてもおかしくないのに
２２０００円をキープしてる日経。

ヴィーニャ・ファレルニア・シラー・レゼルヴァ ２０１２

赤ワイン / 辛口 - フルボディ
チリ / コキンボ地方 / エルキ・ヴァレー
ビーニャ・ファレルニア【Vina Falernia】
品種　シラー100%
生産年　2012年

色はやや赤みがかったガーネット、
香りは熟したプラムを思わせる果実味、トーストされたパン、こしょうっぽさがあります。

口に含むと、酸味とアルコールっぽさが良い意味で力強く感じられ
その後にガッツリだがなめらかなタンニンとほんのりと甘みのある凝縮された果実味がやってきます。
余韻はスパイシーさがそれらを昇華せるように長く続きます。

イメージは・・・
エキゾチックなテーブルの上に置かれた南国のフルーツ。
テーブルクロスの明るい色に負けない色とりどりの大きな果実にはしっかりとした存在感・・・

２２００円で８５点。
このチリらしい、甘ったるく濃いシラーを飲みたいときに。
ラム肉とか、すこしくせのある料理とバッチリあいます。
ブルーチーズなんかもいい感じだと思います。

ベネヴェンターノ ファランギーナ ２０１７

商品名 Beneventano Falanghina
生産者名 ヴェゼーヴォ
色 白　辛口
葡萄品種 ファランギーナ
国 イタリア　カンパーニャ

きれいな黄金色、
青りんごのような酸味のある爽やかな香り、
口に含むと酸味が主張するが果実味と種のスパイシーさと
すべてのバランスが程よく、若々しい白ワインさを良い意味で活かしています。

イメージは・・・
モディリアーニの描く絵画。
不思議のイメージと今っぽさが融合した
かつ芯のある心が、ふんわりとした柔らかさとともに空に登っていく・・・

１７００円で８０点。
とんがっているがボリュームのあるイタリアワインを飲みたいときに。

フロム ショ

”フロム”はフロマージュ(フランス語でチーズの意味)と”ショ”はフランス語で熱い・暑い・温かいという意味なので、直訳すると、「熱々チーズ」になります。その名の通り電子レンジで約2分加熱するだけ。お皿もいらない。簡単にチーズ・フォンデュ風の逸品に!
https://overseas-inc.jp/food/detail/1965

オーバーシーズさんの取り扱うチーズですが
苦味がそこそこあり、好みの分かれるところ。
白ワインとの相性は良いかも。

ネッビオーロ ダルバ ２０１４

生産者名 テッレ　デル　バローロ
赤　フルボディ
葡萄品種 ネッビオーロ
国 イタリア ピエモンテ

色はレンガがかったルビーレッド、
香りはバラのような華やかだが落ち着いており、
カレーのスパイスのようなスパイシーさもあります。

口に含むとほんのりとした甘さとしっかりとしたボディー、
タンニンは滑らかだが、ややアルコールっぽさとスパイシーさがピリリッと感じられます。

イメージは・・・
ルソーの描く絵画。
どこかキュビズムを感じさせる、技巧派ではない初期衝動に駆られた良さが残っている・・・

２０００円で８２点。
スパイシーでそこそこしっかりとした
イタリアワインが飲みたいときに。

北海道は、すっかり春。

今日の札幌の気温は２２℃。

庭にはいろいろな花が咲き乱れており
庭の花を集めて生花を作ってみました。

花瓶代わりは普通のコップですが・・・。

ノートルダム大聖堂が・・・。

うわ〜、びっくりだよ。
ノートルダム大聖堂が火事だなんて。
素晴らしい建築物だったのに・・・。
アメリにも最初の方にちょこっと出てきてたような。

これは、例えるなら、姫路城が消失するくらいのショッキングなでき事ではないだろうか。
なんとか修復できることを祈るのみ・・・。

昔撮った写真で懐かしむか。