餃子。

豚肉を５００ｇを自分でミンチにして赤みが多くしてあります。
（包丁でやったので、結構疲れます）

キャベツ半玉、
ニラ1束、
醤油大さじ１
塩大さじ１
ごま油大さじ１
みりん大さじ１
こしょう少々・・・
なんて書いてますが、入れているものは適当です。

好みでカレー粉入れたりスパイス入れたり
好きなようにアレンジしたら良いと思います。

ただ、水っぽくなるのが嫌なので
ニラとキャベツはさっと炒めて水分を飛ばしてあります。

さっぱりした餃子が食べたい時には赤身肉がおすすめです。