エム・シャプティエ・リュベロン’１９（ＡＣリュベロン 白 辛口）

ぶどう品種：グルナッシュ、ヴェルメンティーノ、ユニ・ブラン、ルーサンヌ
合う料理：エビやホタテのフリッター タルタルソース、ササミのタタキ わさびと醤油で

色は薄い黄緑
香りはレモン、青っぽい草、レモングラス。
口に含むと酸味は穏やかでみずみずしく、
余韻はやや苦みのあるコクが残ります。

2,398円 76点。
南フランスの辛口白をデイリーに飲みたいときに。

ブルク ライヤー シュロスカペレ カビネット ２０１９

商品名 Burg Layer Schlosskapelle Kabinett
色 白　やや甘口
葡萄品種 ファーバーレーベ
国 ドイツ　生産地域1 ナーエ　生産地域2 ブルク ライヤー シュロスカペレ
　
色は淡い黄緑、
香りは青リンゴのような優しさと甘み、ハーブ感が心地よいです。
口に含むと微炭酸でほんのりした甘さとは違う心地よい辛みもあり
余韻にやや甘口という印象はありません。

１８７０円で７８点。
リースリングとは一味違う甘さと辛さのあるデイリーを飲みたいときに。

コレクシオン・シャルドネ ２０１９

エノテカさんが取り扱うアルゼンチンの辛口白です。
品種 　シャルドネ

色は淡い黄緑、
香りはレモンなどの柑橘系、シトラスっぽいさわやかさがあります。

口に含むと程よい甘みと酸味が絡み合って
心地よく体にしみこんできます。
余韻は少し苦さが残ります。

１４３０円で７5点。

デイリーに甘みの感じるシャルドネを飲みたいときに。

ドルチェット・ダルバ ２０１９

生産者 MASSOLINO　マッソリーノ
生産地 イタリアピエモンテ
原産地呼称 DOC. DOLCETTO DALBA
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 　ドルチェット（100%）

色はルビーレッド、
香りは香りは落ち着いた果実味にコショウっぽいスパイシーさが感じられます。
口に含むとやや甘めの口当たりにトロっとした果実味が感じられ
タンニンはなめらかだがそこそこ力強さがあります。
余韻はフレッシュな果実味が長く続きます。

２７５０円で８２点。
パスタなど軽めのものから、
すこしこってりしたお肉まで気軽に合わせたいときに。

エアバッハー ジーゲルスベルク シュペートレーゼ ２０１９

色 白 甘口
葡萄品種 リースリング
国 ドイツ　ラインガウ

色は淡い黄緑、
香りはフルーティーで優しい甘さがありさわやかです。
口に含むと酸味は華やか、
甘みはしっかりと感じられ、余韻はほんのり樽の香りがします。

２５３０円で84点。
甘みがしっかりと感じられ華やかなリースリングが飲みたいときに。

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ダイソーでこれを発見。

ガラケーなど古いケータイの充電器ってタイプBなので、
これを使えばスマホにも充電できる！

アマゾンで買うよりも良いかも。

テッレ・ディ・ライ･アーチニ･ビアンキ 2020

エノテカさんが取り扱うイタリアの辛口白です。
葡萄はシャルドネです。

色は明るいイエロー。
香りはトロピカルフルーツと柑橘、ナッツ。
口に含むとフレッシュだが酸味は抑えめで
柑橘の皮のような苦さが心地よく口の中に広がります。

１４３０円で７６点。
フレッシュでフルーティー、みずみずしいシャルドネをデイリーに飲みたいときに。
これはCP高いです。

テッレディライ･アーチニ･ロッシ 2020

エノテカさんが取り扱うイタリアのFB赤です。
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン

色は赤紫、
香りは落ち着いた果実味、
口に含むとやや硬い口当たりとほんのりとした甘さがまだまだこれから熟成するという印象です。
タンニンは重すぎず、そこそこなめらか、余韻は果実の甘さがゆっくりと続いていきます。
だんだんとタンニンの重さが存在感を出してきます。

１４３０円で７5点。
デイリーに甘みをほんのりと感じられるCSが飲みたいときに。

パルミジャーノクリーム・ポルチーニ

イタリアチーズの王様、パルミジャーノレジャーノのみを使ったスプレッド（塗る）タイプのチーズに、
イタリアのマツタケと称されるポルチーニ茸が入っているそうな。

香りはチーズというよりは、キノコの風味がありマツタケっぽいです。
口当たりはとにかくまったりねっとりとしており、
昆布のような海の幸を思わせるコクもあります。

濃いめの白やスパークリングはもちろん、
料理に入れても良いし、軽めの赤ワインにも合わせられそうです。

ファルケンシュタイナー ホフベルク カビネット ２００７

商品名 Falkensteiner Hofberg Riesling Kabinett
生産者名 フリードリヒ　ヴィルヘルム　ギムナジウム
色 白　飲み口 やや甘口
葡萄品種 リースリング
国 ドイツ　生産地域1 モーゼル　生産地域2 ファルケンシュタイナー ホフベルク

色は黄金、
香りは熟れた青リンゴ、
口に含むと果実味はこなれているが熟成感のある酸味と相まって
さっぱりとした後味です。

２２００円で82点。
落ち着いてさっぱりとしたリースリングが飲みたいときに。

重いワインには、やはりステーキ。

重いワインを飲む時にはステーキ。
しかし、あまりさしが入った牛肉はあまり好きではありません。
というわけで、赤みが多めのほうが好みです。


表面をしっかりと焼いて中はミディアムレアな感じになるように焼いて食べました。
薄めに切って、シンプルに塩だけで十分おいしかったです。

ショイレーベ シュペートレーゼ ２０１８

生産者名 ベルンハルト　コッホ
ヴィンテージ 2018年
色 白　飲み口 甘口
葡萄品種 ショイレーベ
国 ドイツ　生産地域1 ファルツ

色は薄い黄緑、
香りピンクグレープフルーツという表現がぴったり。
モモっぽい優し甘さのフレーヴァーもあります。

口に含むと上品な甘さが優しく広がり、
果実味はやはりモモのような風味が感じられます。
余韻はその優しい果実味がとにかく長く続きます。

２７５０円で８3点。
モモっぽいドイツの白を、やや常温に近く楽しみたいときに。
冷やし過ぎるより室温に近いほうが果実味を感じられる気がします。

マプ・レゼルヴァ・シャルドネ ２０２０

生産者 BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD MAIPO CHILE　バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ
生産地 チリセントラル・ヴァレーマウレ・ヴァレー
タイプ ワイン > 白ワイン
品種 　シャルドネ（100%）

色は黄緑、
香りは夏ミカンのような酸味と甘み、トロピカルフルーツっぽい果実味、ナッツっぽさ
口に含むと酸味はおだやかで果実味はフレッシュ、樽の香りがウイスキーっぽさを醸し出し、
余韻は少し苦みが続きます。

１９８０円で７6点。
コクがあってそこそこしっかりとしたシャルドネを飲みたいときに。

ハイマースハイマー ゾンネンベルク アイスヴァイン

色 白
飲み口 極甘口
葡萄品種 シルヴァーナー
国 ドイツ
生産地域1 ラインヘッセン

色は濃い黄金、
香りはアカシアの蜂蜜を思わせる洗練された柔らかい甘さ、
口に含むと通分の凝縮感が優雅に優しく広がり、酸味と種のコクがきゅっと余韻を締めてくれます。

４６４０円で８９点。
優雅で蜂蜜のようなアイスワインをゆっくりと飲みたいときに。

ピースポーター ゴールドトロップヒェン シュペートレーゼ 2008

色 白 飲み口 甘口
葡萄品種 リースリング
アルコール度数 8
国 ドイツ 生産地域1 モーゼル 生産地域2 ピースポーター　ゴールドトロップヒェン

色は黄金、
香りは熟した青リンゴを思わせ
マロニエの蜂蜜のような甘さがあります。

口に含むと落ち着いた酸味、
ミネラル感の心地よさが口の中に広がり
落ち着いた甘さと梅のような果実味がとにかく心地よいです。

2750円で90点。
この価格で、このおいしさのリースリングが飲めるとは驚きです。