マンステール

フランスのウォッシュタイプのチーズです。

魚の干物のようなにおいです。
これが好みの分かれるところかな。

外はガリっとした触感と臭味、ねっとりとしたコクがイクラのつぶれた感じで
中はそこそこ固く弾力があり、苦みが口の中に残ります。

くっさいチーズを気軽に食べたいときには良いかも。。。

ランゲ アルネイス ランクネヴ ２０１９

稲葉さんが取り扱うイタリアの辛口白です。
葡萄品種 アルネイス

色は黄緑がかった麦わら、
リンゴ、アーモンド、ユリの花を思わせる香り、
口に含むとみずみずしくすっきりとしており、
余韻はだんだんと濃くなるコクとハーブ感が長く続きます。

２２００円で８０点。
どこか懐かしく人懐っこい白を飲みたいときに。

テッレディライ･アーチニ･ビアンキ

エノテカさんが取り扱ういたっりあの白ワインです。
品種　シャルドネ（100%）

色は黄金、香りは青リンゴのような果実味にアーモンドのような香ばしさがあります。

口に含むと酸味は穏やか、果実味はフレッシュで、ふくよかな余韻につながります。

１４３０円で７８点。
デイリーにみずみずしいイタリアの白を飲みたいときに。

日経平均-722.28円

ひさびさに結構な下げ。

まだこれくらいでは買い出動はできないが
持ち株などは結構なマイナス食らいました。

25日騰落レシオはまだ８０超えてるので
これが６０台に落ちないと動けません。

下がるならとことん下がってほしいし、下がるだろうと考えています。

マプ・メルロ 2019

エノテカさんが取り扱う
チリのMB赤です。
葡萄はメルローです。

色はきれいな紫、
香りはほんのりスパイシーでカシスジャムのような甘さが心地よいです。
口に含むと酸味は穏やか、タンニンは軽く滑らかだが
アルコールとタンニンの硬さが石灰っぽい余韻につながります。

１４３０円で７５点。
固めのメルローを
デイリーに飲みたいときに。

モーゼル リースリング クーベーアー ２０１８

商品コード KA656
商品名 Mosel Riesling QbA
生産者名 マイアーラー
色 白　
葡萄品種 リースリング
国 ドイツ　生産地域1 モーゼル

色は麦わら、
香りは酸味が元気だが種のスパイシーさも感じられます。
口に含むとすっきりとした口当たりで
果実味は優しくこなれており、
石灰ぽくザラっとした感じも少しあるが
ミネラル感が心地よい余韻につながっていきます。

１９８０円で８０点。
すっきりしたミネラル感あるリースリングを気楽に飲みたいときに。

コルテ･ジャーラ・メルロ･コルヴィーナ ２０１９

エノテカさんが取り扱うイタリアのMB赤です。
品種　メルロ　コルヴィーナ・ヴェロネーゼ

色は明るい赤、
香りは甘いチェリー、ほんのりスパイシーさもあります。
口に含むと酸味は穏やかで、
まったりとした果実味がやや粗さのあるタンニンと絡み合い
ほっこりした口当たりです。
だんだんとスパイシーさが顔を出してきてピリリと黒コショウっぽい余韻につながります。

１８７０円で８0点。
スパイシーなメルローを飲みたいときに。

スクリューキャップだからと侮るなかれ。

繁桝 大吟醸50

分類 大吟醸
出荷時期 通年販売
原材料 米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
米の品種 山田錦100％
精米歩合 50%
アルコール分 16度
日本酒度 +3～+5
飲み方 常温・冷酒
味 辛口

香りはすっきりさっぱり、ヒノキっぽい感じもあります。
口に含むとみずみずしくて優しく
お米のコクは控えめで
アルコールのキリっとした辛口がすっきり感を増してくれます。

上品な辛口をすっきりさっぱり飲みたいときに。

繁桝 クラッシック 特別純米 生々

分類 特別純米
原材料 米（国産）・米麹（国産米）
米の品種 夢一献100%
精米歩合 60%
アルコール分 17度
日本酒度 +1～＋2
飲み方 冷酒
味 やや辛口

香りはやや甘く、色は少し濁りに近いです。
口に含むとお米の甘みとアルコールのきりっとしたバランスがとてもよく
後味もすっきりとしていつつも芳醇な飲み口が心地よいです。

これ、めちゃくちゃおいしいじゃないですか！
しかも安いし、なんじゃこりゃ！って驚いちゃいます。

さすが繁枡さん、やってんなあ。。。

ベンチマーク・シャルドネ ２０２０

エノテカさんが取り扱う南オーストラリアの辛口白です。
品種　シャルドネ（100%）

色は透き通ったライムグリーン、
香りは果実の凝縮感がありグレープフルーツのような柑橘系と桃の缶詰のような甘さが感じられます。
口に含むと芯のある酸味とコクが絡み合いみずみずしさが心地よく
メロンのような果実味が余韻として長く続きます。

1980円で８１点。
デイリーに濃厚なシャルドネを飲みたいときに。

ジービー・51・カベルネ・シラーズ ２０１８

生産地　南オーストラリア
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ

色は澄んだルビーレッド、
香りは甘さがしっかりと感じられジューシーで香り高く、樽の香りがほんのりと感じられます。
口に含むと酸味が元気で、タンニンはなめらかだが硬さが残っており、
みずみずしい果実感が余韻につながります。

１５４０円で７７点。
デイリーに南の雰囲気のあるCSをぐびぐび飲みたいときに。

シングルヴィンヤード シラーズ ２０１４

商品名 Single Vineyard Shiraz
生産者名 アラミス　ヴィンヤーズ
ヴィンテージ 2014年
色 赤　飲み口 フルボディ
葡萄品種 シラーズ
国 オーストラリア　生産地域1 マクラーレン ヴェイル

色は少し濁った濃い紫、
香りは果実味は濃厚で野性味が感じられ
樽由来のチョコのような甘さと赤土っぽいねっとりとした印象があります。

口に含むと酸味が活き活きとしており
果実味はまだまだフレッシュな印象を与えてくれるほどでまだまだ熟成させても面白そうです。
タンニンはそこそこしっかりとしているがふんわりとした丸っぽさも兼ねており
余韻は樽の香りとスパイシーさが優しく続いていきます。

３３００円で８３点。
野性味がありつつバランスの良いシラーをゆったりと飲みたいときに。

paso a paso malbec 2020

エノテカさんが取り扱うアルゼンチンのミディアム赤です。
葡萄はマルベックです。

色はやや濁った赤紫、
香りはフレッシュで木苺のような酸味と甘さが心地よく黒コショウのようなスパイシーさもあります。
口に含むと酸味は穏やか、野性味のある果実味はまったりとしており
タンニンは少し粉っぽさがあります。
余韻は少し荒々しさのあるアルコールとスパイシーさが残ります。

１６５０円で７２点。
何となくワイルドさのある赤が飲みたいときや、料理用に。

パルミジャーノクリーム・プレーン

日本マイセラさんが取り扱うクリームチーズです。

『イタリアチーズの王様、パルミジャーノレジャーノのみを使ったスプレッド（塗る）タイプのチーズです。 パルミジャーノレジャーノのコクと濃厚な旨味が存分に味わえます。一口食べればその豊かな風味に驚く、ワンランク上のスプレッドチーズです。そのままでも勿論、料理にもおすすめです。』だそうです。

この蓋が固くて、外すときに「バキバキ」って音がしてびっくりします。

食べてみると、コクがしっかりとあって
入ってないはずのトリュフを思わせる風味があります。

弾力がすごくて、
リハビリで使うセラプラストの一番柔らかいやつみたいな感じで面白いです。
クラッカーに塗ってもよし。
ただ、クラッカーがバキバキと折れそうな弾力があります。

白ワイン飲みながら、そのまま食べるのがお勧めですね。

一般的なクリームチーズとは別格です。

ヴィラブリッチ・メルロー

スロヴェニアのFB赤です。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％

色は明るい赤紫、
香りは焦げっぽい樽の香りと熟したプルーンっぽさがあります。
口に含むと酸味は落ち着いているがタンニンの重みとほろ苦さが舌の両サイドに主張してきます。
余韻はクリーミーだがやはり苦さが続きます。

１４００円で７１点。
何となく赤が飲みたいときに。