プライヴェート キュヴェ ブリュット

稲葉さんが取り扱うイタリアのスパークリングです。
葡萄品種 グレラ60％、シャルドネ25％、モスカート15％

色は明るい黄緑
香りはもレモンっぽい酸味とスカートっぽさがっぽさがさわやかに感じられます。
口に含むと発砲は意外と穏やかです。
しっかりとしたコクはむしろ白ワインを思わせ
絶妙なブドウのブレンド具合がふくよかな果実味を長く続かせてくれます。
余韻はほんのりとした苦みが良い意味できりっとした印象を与えます。

１６５０円で８７点。
この値段のスパークリングでは滅茶苦茶CP高い！

レオパーズ・リープ・キュヴェ・ブリュット

エノテカさんが取り扱う南アフリカのスパークリングです。
品種　シャルドネ、シュナン・ブラン

色は明るい黄緑、
泡立ちはきめ細かく強めです。
香りはメロン、レモンっぽさがあります。
口に含むと果実味はふくよかで甘さと酸味が心地よく
次に細かい泡が舌の上ではじけます。
甘さが優しく続きますが、余韻は酸味が締め、アルコールの辛さが続きます。

１７６０円で７９点。
暑い夏にデイリーに甘みの感じられるスパークリングを飲みたいときに。
CP高い。

クレマン ド ブルゴーニュ ブリュットNVラ メゾン ドゥ クレマン

フランスの辛口スパークリング、
色は輝きのある黄色、
香りは青リンゴ、レモン、
口に含むと発泡はきめ細かくスムージー、果実味はフレッシュだがクリーミー、
余韻はほのかなリンゴっぽさが、優しく続きます。

２６５０円で８０点。
すっきりとしたスパークリングを飲みたいときに。

オノロ ベラ ロサド ２０２３

稲葉さんが取り扱うスペインのロゼです。
葡萄品種　テンプラニーリョ、シラー

色はオレンジがかったピンク、
香りは酸味がさわやか、イチゴっぽい中にきゅうりっぽい青さ、
口に含むと酸味は切れがあり、果実味はフレッシュで、余韻はシャープですっきり、優しいです。

２０９０円で84点。
ただ単にフルーティーとは違う、切れのあるフレッシュなロゼが飲みたいときに。

ピニョレット スプマンテ ＮＶ

イタリアの辛口白です。
葡萄はグレケット。

色は淡い麦わら、
泡立ちは穏やかできめ細かく、
香りは洋ナシっぽさがあります。


口に含むとメロンのような果実味がまったりとしており
甘くしっとりした余韻につながっていきます。

１５００円で72点。
単純にスパークリングとして飲むよりも、
白ワインに近い感覚で飲んだほうが良さそう。

ワインとしてはまずくなくても、スプマンテとしてどうかは別問題。

ヴーヴ・デュ・ヴェルネ ブリュット

フランスの辛口スパークリングです。
葡萄：ユニ・ブラン/シャルドネ/テレ・ブレ/アイレン

色は淡い黄緑
泡立ちはきめ細かく
香りは洋ナシ、酸味が軽やか
口に含むとほのかな甘みと泡立ちが絡み合い、余韻は優しく果実の風味が長く続きます。

1480円で８０点。
気軽に本格派のスパークリングを楽しみたいときに。

ヨーゼフ ビファー ゼクト リースリング ブリュット ２０１４

ドイツの辛口スパークリングワインです。
ぶどう品種：リースリング

色は淡い黄金、
香りは酸味が軽やかで木の枝を感じるような濃さのある果実味はレモンを思わせ
口に含むとほんのりした甘みと、ふわっと口の中に広がる酸味、泡立ちがあくまで自然で優しさがあり
余韻はアカシアを思わせるほんのりとした余韻につながっていきます。

２２００円で85点。
自然な風味のやさしいスパークリングをゆったりと飲みたいときに。
ＣＰ高い！

ヴァランタン・ルフレーヴ エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン CV1830

シャンパーニュです。
葡萄はシャルドネ。

色は黄金、炭酸はきめ細かく
香りは桃のような春かな甘みが心地よく、パンっぽいニュアンスがあります。
口に含むと酸味は華やかだが落ち着いており、泡立ちが力強くクリーミー、
やはり桃を思わせる果実味はきゅっと締まってフレッシュさも兼ね備えあくまで優しく
余韻は心地よい、ほんのりとしたレモンピールのような苦みが続きます。


１１０００円で９０点。
バランスよく美しいワインをモダンに飲みたいときに。

おたる醸造 ケルナースパークリング

北海道流通限定のスパークリングらしいです。
品種:北海道余市町産ケルナー

色は淡い黄色、
香りは青リンゴ、ミント、
口に含むと泡立ちはクリーミーで
果実味はややぼわっと薄め、グレープフルーツのような柑橘系の苦さが続きます。

1155円で７３点。
北海道のスパークリングを味わってみたいときに。
蓋がめちゃくちゃ硬くて開けにくいので、これはどうにかならんものか。
そんなに炭酸きつくないですよ～。

シャルル・ぺルティエ ブラン・ド・ブラン

フランスのスパークリングです。
●ブドウ品種：アイレン

色は黄金、
香りは柑橘系の爽やかさ、飴のような甘さ、
口に含むと泡立ちは気は細かいがふんわり控えめでクリーミー
果実味はややぼわっとして、輪郭はつかみにくいです。
ただ、その分親しみやすく、食前食中とも合わせやすい感覚です。

１０００円で８０点。
ぼんわりとほんわりと甘さのある、親しみやすいスパークリングを気軽に飲みたいときに。

KRIMART BRUT ROSE ２０１８

ウクライナのワインです。
品種 ピノ・ノワール80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%

「人生は今日しかないと知ったから、日本の皆さんにも、だいじな人とこのワインを愉しんでほしいのです」
グリッパ・エフゲニアさん（アートワイナリー輸入総代理店代表）

色はサーモンピンク、
泡は元気に上がりつつ
香りはほんのりとしっとりた甘みのあるオレンジピール
口に含むとほんのりとした甘みと苦みが共存しつつ、優しい丸みがあり
スパークリングとしてのバランスは十分です。

エスパス・オブ・リマリ・ブリュット

チリのスパークリングワインです。
ぶどう品種：シャルドネ（87%）、ピノ・ノワール（13%）

色は黄金、
香りは青リンゴを思わせる爽やかな果実味と酸味、
口に含むと、泡立ちはきめ細かくクリーミーで、
果実味はほんのりと甘く、フレッシュでライムを思わせるフルーティーさが活き活きとしています。
余韻は酸味がしゅっと締めてくれます。

１６５０円で８８点。
この値段ではかなり完成度の高いスパークリングだと思います。

ヴィーニャ・エスメラルダ ロゼ 2021

エノテカさんが取り扱うスペインのロゼです。
ぶどう品種はガルナッチャ。

色は淡く澄んだサーモンピンク、
香りはシトラスっぽいハーブ感と優しい甘さが心地よいです。
口に含むと果実味がフレッシュでみずみずしく石灰っぽさがかんじられ
しっかりとした辛口で余韻はすっきりと締めてくれます。

１７６０円で７８点。
中華や少し塩っぽくてたんぱくな料理に合わせて辛口のロゼを気軽に飲みたいときに。
エチケットがおしゃれ。

エスパス・オブ・リマリ・ブリュット・スペシャル

エノテカさんが取り扱うチリのスパークリングです。

品種
シャルドネ（87%）
ピノ・ノワール（13%）

色は明るい黄色、
香りは青リンゴっぽく、泡立ちは細かいです。
口に含むと優しい泡立ちとナシっぽい果実みが心地よく
余韻はほんのりとした甘さ中に少し苦みが残ります。

１６５０円で７５点。
エレガントなビールを飲むようにスパークリングを飲みたいときに。

サングレ・デ・トロ・カヴァ・ブリュット

エノテカさんが取り扱うスペイン　カタルーニャのスパークリングです。
品種
チャレッロ（40%）
マカベオ（35%）
パレリャーダ（25%）

色は黄色、泡立ちは勢いよく
香りはグレープフルーツを思わせます。

口に含むと泡立ちがクリーミーでふくよかに広がり
酸味と果実のフレッシュさが搾りたてのジュースのようにフレンドリーです。
余韻はほんのりとした苦みと柑橘を思わせる香りが心地よく続きます。

1870円で８０点。
夏の暑い日に、泡立ちの強いスパークリングをピシッと飲みたいときに。
これはいい感じです。