当店の存続のポイントになるのが「PB商品」です。
他店との差別化という意味では、PB商品は効果的です。他の競合店では買えないのですから、お客様に浮気されません。
言い換えれば、売上に占めるPB商品の比率が高いほど、当店を支持していただける固定客が多いと言うことです。
そこで当店の場合ですが、清酒部門で最も売れているPB商品が写真の「雪ほたる」です。
新潟の清酒「雪ほたる 上撰1.8L瓶」
蔵元 ㈱越後伝衛門
アルコール分 14度以上15度未満
原材料名 米・米麹・醸造アルコール
日本酒度 －１ のやや甘口
価格 １５３０円
独断と偏見の特徴 新潟のお酒の特徴が良く出てます。冷やで飲むとさらっとしたほのかな甘味に心を奪われます。この甘味に起因するのか、かすかな吟醸香もかんじとれます。
お燗にすると更に上品な甘味を増し、燗酒特有の湧き上がるような強烈なアルコール臭があまり無いので、飲みやすくお酒がどんどん進みます。お客さまの中には「久しぶりに日本酒らしい日本酒を飲んだ」といって評価する方もいらっしゃいます。女性、清酒初心者にもおすすめです。
「雪ほたる」は、当店の清酒部門で常に利益額トップを独走する逸品です。
売り方は大陳することと、とりあえず勧めることでしょうかね。
「当店の人気No1です。大変よく売れてます。」とか「私が一番好きなお酒です。」とか「甘口の酒をお探しなら、こちらの商品が間違いないです。」など単純で自信を持った言葉が効きます。
ぜひ1度飲んでみて、自分のきめ台詞を見出してください。
随時、PB商品の紹介を私の独断と偏見で行いますので、お楽しみに
他店との差別化という意味では、PB商品は効果的です。他の競合店では買えないのですから、お客様に浮気されません。
言い換えれば、売上に占めるPB商品の比率が高いほど、当店を支持していただける固定客が多いと言うことです。
そこで当店の場合ですが、清酒部門で最も売れているPB商品が写真の「雪ほたる」です。
新潟の清酒「雪ほたる 上撰1.8L瓶」
蔵元 ㈱越後伝衛門
アルコール分 14度以上15度未満
原材料名 米・米麹・醸造アルコール
日本酒度 －１ のやや甘口
価格 １５３０円
独断と偏見の特徴 新潟のお酒の特徴が良く出てます。冷やで飲むとさらっとしたほのかな甘味に心を奪われます。この甘味に起因するのか、かすかな吟醸香もかんじとれます。
お燗にすると更に上品な甘味を増し、燗酒特有の湧き上がるような強烈なアルコール臭があまり無いので、飲みやすくお酒がどんどん進みます。お客さまの中には「久しぶりに日本酒らしい日本酒を飲んだ」といって評価する方もいらっしゃいます。女性、清酒初心者にもおすすめです。
「雪ほたる」は、当店の清酒部門で常に利益額トップを独走する逸品です。
売り方は大陳することと、とりあえず勧めることでしょうかね。
「当店の人気No1です。大変よく売れてます。」とか「私が一番好きなお酒です。」とか「甘口の酒をお探しなら、こちらの商品が間違いないです。」など単純で自信を持った言葉が効きます。
ぜひ1度飲んでみて、自分のきめ台詞を見出してください。
随時、PB商品の紹介を私の独断と偏見で行いますので、お楽しみに
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確かに、雪ほたるの値上げはおかしい？？？？？
ただ、本部主導のＰＢ商品は、本部の都合による仕入れ値の上下もしょうがないと諦めてます。（本部も儲けないと維持できない商品群ですからね。）
やはり、加盟店自らＰＢ商品をどんどん開発していく必要性を最近、特に感じます。
只今、清酒ＰＢを開発中！
９月発売予定です。
しかし、当店の清酒の稼ぎ頭が値下がりこそすれ、値上がりするとは夢にも思ってませんでした。（泣）
どうして、雪ほたるは値上がりするのでしょうか？
腑に落ちません。
（他にも、増税幅以上に値上がりしていたり、
減税幅ほど値下がりしていなかったり。）
有難う御座います。
またたまごのプログにも遊びに来てくださいね。
とめるのは輪ゴムでとめてます。
雪ほたるは、手間隙かけてお化粧させてるので余計に愛着がわいて売ってやろうと気合も入ります。
本日、日曜日なのに在庫が２本しか無くなってしまいました。
昨日５ケース届く予定で発注かけてたのに・・・・（泣)
クリスタルパックに入っていません。
付属としてクリスタルバックがついていました。
ただ留め金？入れて上を縛るものが付いていないです。
ドンファンさんのところではどのようにしてとめて？いらっしゃるのでしょうか？
雪ほたるは高級なお酒ということで売り込んでますので、平月は４０～５０本程度しか出ません。（泣）
去年１２月で３００本程度です。
今年はがんばらねば・・・・・。
冷蔵庫にいれての販売です。
灘酒か、地酒より安くすると
雪ほたるは、２本入りにしたら
がんがん 売れると思いますよー
当店カートン入れる暇ありません。 がーん
冷やでも燗でも大丈夫ですし、価格も程々ですので。
にごりも、繊細でおいしいので勿論売れます。
最初当店もお客がついてたんですが、季節商材で夏場に生産されませんので、困りました。当地域では、にごりは夏場のほうが出るんです。とくに佐用名物のホルモンうどん屋さんに、にごり酒はつきもので夏場は大変よく出るんですが、いかんせん夏に無い商材ですので、売り込めないんです。（泣）
これからの時期頑張ってみようと思います。
セールストーク頂きます。
やはり一本に絞るとしたら上撰でしょうかね？
あとにごりも出てるみたいですが、これはどんなんなのでしょうか？
これに入れて、棚に８フェース程度占拠させておくだけでも売れると思います。お客様が勝手に「おいしそうだな。」ともってきますので。
裸なら、セールストークで売るしかないのかな・・・・？
「越乃寒梅」との比較販売でいかがでしょうか。
「私が一番好きなお酒です。新潟の清酒の特徴が良く出たさらっとした口当たりの良いお酒ですので、個人的には越乃寒梅と遜色ないと思いますよ。」
こんな感じで・・・・・・どうでしょう？
クリスタルパックの意味が写真をみてわかる。
オープン時の商品はすべて裸だった。
よって今も裸のまんま。さんまのまんまではちがう。
今回のチラシのGBにも載っています。
こまった。
何か売れる方法はないでしょうか？
裸なんですが。。
また、お気づきの点ございましたら、コメントお願いします。
未熟者ですので、皆さんのご指導を戴く為にはじめたブログです。
宜しくお願いします。
ＫＬＣ加盟店様の秘密基地を発見～！
とりあえず、はじめまして。
以前から、ＤＯＮ様の手腕は、噂でお聞きしておりました。
（面識はございません。残念です。）
ハンドルネームは、
う～ん、
今、決めました。
「はっぴ～！」
にします。
あとで、時間がある時に、
すみからすみまで、じっくり読ませていただきます。
来週の折込広告作成中で、営業しながら没頭します。
皆さんによろしく。（残念)
バカヤローさんメーカーの電話番号ありますか？
全部無くなったので分かりませんでした。
お手数おかけします。
みんなこっちに来てたんですね。
「まゆり」を卸してた問屋さんが無くなるんだ。
厳しい時代ですね。
確認します。
取引問屋は倒産しますが、
メーカー直で取れるみたいです。
メーカーに確認してみて下さい。
あの紹介して頂いた米焼酎なくなってしまったのですねー。粗利50％あって味もよく業務店に納品してたのにー。
オリジナル米焼酎の詳細もほしいなー。
よろしくおねがいします。
並べる前に まず４本売れました。
新潟の上撰 利益額 ２２４０円
見習います。
味は雪下香梅より少し上
仕入価格は雪下香梅より少し下
販売価格は
大吟醸 税込２３８０円
純米吟醸 税込１９８０円
上撰 税込１４８０円
最低利益率３０％以上を考えてます。
色々やります。
そろそろ新潟の酒が届く予定です。
大吟醸 純米吟醸 上撰
相変わらず、「ぜっぴん」の販売力ですね。（尊敬)
オリジナル焼酎が誕生しました。
１０月２１日からで 既に仕入れ ３００ケース
本日も 白岳 ５ケース買いに来て
ぜっぴんを ６ケース買われました。
ネーミングは私が付けました。
安さ爆発！！ 味も絶品！！
さすがですね。本数でも白岳を抜いちゃうととんでもないことになりますね。
あいかわらず、やることがダイナミックですね。
１本税込 ９９９円 ６本まとめて買うと １本の価格が ９８０円
この安値で販売して、
地域最強の白岳の５倍の利益を確保。
売上構成比４０％弱の焼酎乙部門での
当店の生き残りを賭けた商品です。
まあ、いずれやらかしそうな危なさはありましたが。
僕は「ころ」でお願いしますね。
別人格になるのは勉強になります（笑）