また新聞に・・・奥播磨の袋吊り雫酒

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奥播磨の袋吊り雫酒が神戸新聞に載っていた

問い合わせが来たら

仕入れようかなぁ・・・

などと悠長に構えていたら

あっと言う間に

蔵元様の在庫がなくなったとの連絡が・・・


失敗したなぁ・・・と思っているところへ

お客様の問い合わせが・・・


「新聞に載ってた袋吊り雫酒とその酒粕がありますか？」


とのこと


お客様の要望には応えなきゃならないので

何とか蔵元様に頼み込んで

少しだけわけてもらえた


袋吊り雫酒とは・・・

新聞の画像のように

麻袋に醪をつめて吊るした状態で

全く圧力をかけずに

滴る雫を酒にするのだ


だから柄の悪いところがない本当にきれいな酒になる


当然この袋吊りの酒粕も圧をかけてないから

美味いんだ

大手のカラッカラの酒粕とは似て非なるものだ


奥播磨　純米　袋吊り雫酒　１．８Ｌ：3,360円

奥播磨　袋吊りの純米酒粕　３００ｇ：500円



そして

本当にわずかだが

蔵の隠し酒も分けていただいた


この袋吊り雫酒を滴らせて後の残った醪に

圧力をかけて責めて搾ったお酒が極僅かあるんだなぁ

奥播磨　責め　袋吊り雫酒　１．８Ｌ：2,835円

結構この酒は個性が出てくるけど私好みだ


まだ

ありますよ！





本日の倉本長治「商いのこころ」


「悩みが人間の魂を育て上げ、

不況が繁栄を培う。

好況で栄えた店は

不況で倒れる。」