お中元に贈りたい純米酒・・「忠臣蔵 きもと雄町純米」

お中元に贈りたい純米酒

「忠臣蔵　きもと雄町純米」

純米燗金太郎です。

7月8日は・・

「ナンパの日」

そして

「質屋の日」

だって。

色々、語呂合わせってあるよね。

さて、今日も今日とて酒屋を開けているわけですが・・・

他府県ナンバーの車のお客様が

「白州ありますか？」

と、ご来店。

もちろん、ありません。

当店は、洋酒需要のある業務店のお客様との取り引きが、ほとんどなくなってしまいました。

だから

白州

響

山﨑

竹鶴

などの国産洋酒の最近の販売実績がないので、メーカーからの業務用としての国産ウイスキーの割当てがなくなってしまいました。

10年以上前なら、

ヘネシー

響

山﨑

など、ケースロット仕入れが当たり前の時期もありましたが、景気の良かった時代の話で、

今は昔・・です。

通りがかりの都会のお客様は、当店の様な田舎の酒屋なら、昔から眠っている掘り出し物の洋酒があるかもしれないと思い、寄られるのですが、あるわけないですよ。

投機目的で、質屋やお酒の買取専門業者に売ろうとしていらっしゃるのは、分かりますが、何か酒屋としてバカにされている様で釈然としません。

もっと、酒屋として力をつけねば！

もちろん、日本酒販売専門店としてです。

😊

今日紹介するのは、夏でも燗でスッキリとキレの良い呑み口のこの「きもと」のお酒です。

「忠臣蔵　きもと雄町純米」

きもと仕込みらしい乳酸系の爽やかな含み香と、わずかに黒糖の様な熟成香を感じる。奥行きある複雑な旨味が広がり、酸は太めで、キレとコクを演出する。熟成により練れてきており、酸と旨味のバランスが良く、滋味深く落ち着いた酒質だ。

燗につけると、旨味がより深く、キレキレの酒質に・・。

忠臣蔵　きもと純米雄町１８００ｍｌ | 地酒のＤＯＮ　ＢＡＳＥ店 powered by BASE

「雄町米の系譜について」

「雄町米」は、本来、鳥取の大山の麓の原生種であり、「強力米」とともに一番古い種のお米であり、「山田錦」「五百万石」「玉栄」などの酒米の祖先でもあります。ただ、「改良雄町」は、比婆地方（広島）で栽培された純系雄町の「比婆雄町」と「近畿３３号」を掛け合わせて品種改良したもので、古来の雄町の系譜としては、少し遠い関係になります。雄町として各地で栽培され、その優良種を純系淘汰したものが地方名のついた「備前雄町」「比婆雄町」「赤磐雄町」などで、それぞれ、古来の「雄町米」とは系統が異なってきているものもあるのですが、他の品種の血が入っていないという意味で、これらは「純系雄町」といえるのです。

お酒を電話で取り置き予約もできます。

リンクから純米燗伝道師がお薦めする純米酒の詳細情報をご覧いただけます。

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当店webショップ3店舗の紹介

○純米酒のDON  Yahoo店

https://store.shopping.yahoo.co.jp/don-sayo/

○地酒のDON  本店

https://don-sayo.com/

○地酒のDON  BASE店

(3本以上お求めなら他店より配送料がお得。アマゾンペイの決済もOK)

https://donsayo.buyshop.jp/

 

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播州佐用の酒屋

赤松酒店（地酒のDON）

マスコット　純米燗金太郎

店主　純米燗伝道師　赤松儀和

〒679-5523

兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4

℡　0790-86-1235

fax　0790-86-1236