完全発酵熟成純米酒・・・「北島」入荷！

滋賀の北島酒造様の「北島」が新規入荷しました 　 【北島酒造の純米酒の特徴】 　北島酒造は滋賀県湖南市にある。 「御代栄」というブランドで知られているが、 「北島」を冠した純米酒にも注目してほしい。 地元の「玉栄」「渡船」「吟吹雪」「山田錦」などを原料米の中心に据えて、 「完全発酵辛口純米酒」を前面に押し出した酒質設計なのだ。 それ故、辛口でキレる酒質ではあるが、 バナナ様 . . . 本文を読む