「日置桜くろぼく強力純米Ｈ２７ＢＹ」
大山の麓を原生とする鳥取県の固有種米「強力（ごうりき）」
元来、萱の様なごっつい姿だった強力が
現代農法の肥料やホルモン系除草剤などの影響で
知らぬ間に姿を変えスマートになっていた
その強力が無農薬農法のなかで
昔の自分の姿を取り戻し先祖帰りした姿を復活させたのは
内田寿郎氏だった・・・
今度は、杉山信一郎氏と日置桜の山根蔵 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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