２０日の日曜日は辨天娘の試飲会があった
「辨天娘」は鳥取県若桜町の太田酒造場が醸す純米酒だ
辨天娘の特徴は
１．若桜町産の酒米のみで、酒を醸す
２．酒米の種類（玉栄・強力・山田錦・・等）ごとに、なお且つ
生産者ごとに違うタンクで仕込みを行い、
ブレンドせずタンクごとに瓶づめして出荷する
（例えば「辨天娘 強力純米２４ＢＹ９番娘」は、若桜町の中島敬之氏が生産した強力米のみで醸し . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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